今天吃货吖教大家做一下日式蛋包饭，适合1-2个人吃，简单、营养。
准备材料：
鸡蛋2颗、番茄酱、鸡肉 200g、洋葱、青椒、奶油、盐、胡椒粉、煮好的米饭
步骤：
去鸡肉200g，切小块、洋葱切丁、2个青椒去筋和籽后切丁。
平底锅加热后放入奶油20g，然后倒入洋葱翻炒几下后倒入青椒在炒一炒。然后倒入鸡肉，直至炒成白色。加入少许盐和胡椒粉，炒至洋葱变透明，鸡肉熟透。
放5勺番茄酱，翻炒匀。然后倒入煮好的米饭一碗，翻炒均匀加入少许盐和胡椒粉，然后装盘（米饭不宜炒太久，会变得又软又粘影响口感）
打2个鸡蛋，加入盐和胡椒粉，打匀
热锅放入奶油20g融化后倒入蛋液，稍微搅拌一下，让蛋液平铺整个锅底（用小火摊鸡蛋皮，以免烤焦）。
然后放入米饭
用鸡蛋皮周围的部分把米饭包起来，移到锅的一边整理一下形状。
然后装盘（可以先把盘子倒扣在锅里这样倒出来不会破坏形状），放上一点番茄酱和西兰花
大功告成！来尝一口！
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