明天就是清明小長假了，從年後一直忙碌到現在的你，有沒有想過利用這幾天的時間好好放鬆以一下。假期裡給自己做點零食，看書追劇之餘打打牙祭解解饞？
今天吃貨吖給大家帶來一道不一樣的炸雞翅——牛油蒜蓉炸雞翅
食材：
雞翅8支、無鹽牛油25克、蒜蓉一小碗、麵粉適量、鹽、糖、胡椒粉適量
雞翅醃料：生抽1勺、鹽半勺、糖半勺、米酒半勺、香油半勺
做法：
1. 雞翅用醃料醃2-4個小時，如果喜歡重口味可以夜裡醃好過夜備用
2. 醃好的雞翅在麵粉上滾一下，沾上薄薄的麵粉就好。
3. 熱鍋下油，油量用筷子比量一下大概半釐米就好，油熱後，用中火以煎炸的方法放入雞翅煎炸，炸至金黃色且完全熟透。
4. 雞翅炸好後瀝油備用，用乾淨的禍來融化牛油（牛油容易燒焦，請注意火候哦）。
5. 當牛油化的差不多了以後，加入蒜蓉，用慢火炒香蒜蓉。當蒜蓉變得微黃，加入雞翅，轉中火。
6. 等牛油都被雞翅吸收和，便可以熄火上蝶
小夥伴們，是不是很簡單呀。
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