今天要為大家推薦的是一些簡單的清炒家常菜，喜歡做菜的小夥伴不要錯過哦~

清炒萵苣絲

用料：萵苣、油、鹽、花椒油、大蒜

做法：

1、萵苣去皮、萵苣葉洗淨備用，把萵苣切細絲；

2、鍋里加油，油熱後放入蒜末爆香；

3、放入萵苣絲翻炒，加少許精鹽；

4、最後滴入花椒油，翻炒均勻即可出鍋。

荷塘小炒

用料：嫩藕、菱角、蓮蓬、荷蘭豆、胡蘿蔔、油、鹽

做法：

1、嫩藕去皮切成片，菱角剝殼取肉，蓮蓬播出蓮子；

2、荷蘭豆洗淨去絲，切成小段，胡蘿蔔切成片，蓮子去芯，菱肉切成塊；

3、鍋中放油，倒入洗淨的荷蘭豆和胡蘿蔔，翻炒片刻；

4、再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分鐘；

5、倒入藕片和蓮子；

6、加入適量的鹽，大火炒制藕片斷生即可出鍋。

清炒茼蒿

用料：茼蒿、紅辣椒、姜、蒜、蠔油、鹽、雞精、花椒、大茴、橄欖油

做法：

1、將茼蒿擇乾洗淨，切成長段，辣椒同樣長段，蒜用刀背拍扁即可；

2、倒入橄欖油，放入花椒大茴爆香後加入辣椒大蒜和姜煸香；

3、然後放入茼蒿，同時放入食鹽、蠔油、雞精，立即關火出鍋；

4、裝盤出鍋即可食用。

清炒苦瓜山藥片

用料：山藥、苦瓜、油、鹽、雞精、大蒜

做法：

1、瓜去瓤去籽，切成斜片；

2、山藥去皮切片；

3、鍋中放水燒開，下入苦瓜片和山藥片焯水；

4、大蒜切成片；

5、鍋中注油爆香蒜片；

6、放入瀝乾水的苦瓜片和山藥片翻炒；

7、加入鹽和雞精調味即可。

好啦，今天的分享就到這裡啦，歡迎關注我們的簡單易做清炒第二期。

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