醉蝦，顧名思義
是把活蝦放入酒中
沒一會兒蝦就醉了
把冰塊放入玻璃器皿中
然後放入活蝦
最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子
這樣一來就可以嚐到蝦的鮮香
同時也可以嚐到酒的洌香
生吃醉蝦易感染肝吸蟲病
尤其在夏季
這個可一定要注意
醉蝦是南通、上海以及寧波一帶的特色美食
拿一個放好自制調料的大碗
把那新鮮的小蝦倒進去
辣椒、酒、醋、蒜這幾種一起調
其實都是常見的東西
搭起來也不是很困難
蝦倒進調好的汁裡以後
用另一個碗把這個裝蝦的碗蓋住
還能夠很清楚的聽見碗裡的聲音
那就是可憐的蝦在掙扎了
碗一個勁兒的響著
可以想像得出來
蝦跳的多麼厲害了
沒多久
碗裡聽不見聲音了
把上面的碗拿開
蝦已經醉了吧
呈現出一種半透明狀態
趕緊放一個入口
很香 肉質很嫩
也許蝦在口中還動呢
這種奇妙的感覺
你不試試真是不會知道的
-END-
文 / 安妮兎
圖 / 網絡
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