醉虾，顾名思义
是把活虾放入酒中
没一会儿虾就醉了
把冰块放入玻璃器皿中
然后放入活虾
最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子
这样一来就可以尝到虾的鲜香
同时也可以尝到酒的洌香
生吃醉虾易感染肝吸虫病
尤其在夏季
这个可一定要注意
醉虾是南通、上海以及宁波一带的特色美食
拿一个放好自制调料的大碗
把那新鲜的小虾倒进去
辣椒、酒、醋、蒜这几种一起调
其实都是常见的东西
搭起来也不是很困难
虾倒进调好的汁里以后
用另一个碗把这个装虾的碗盖住
还能够很清楚的听见碗里的声音
那就是可怜的虾在挣扎了
碗一个劲儿的响着
可以想像得出来
虾跳的多么厉害了
没多久
碗里听不见声音了
把上面的碗拿开
虾已经醉了吧
呈现出一种半透明状态
赶紧放一个入口
很香 肉质很嫩
也许虾在口中还动呢
这种奇妙的感觉
你不试试真是不会知道的
-END-
文 / 安妮兎
图 / 网络
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