之前火了一段時間的雪花酥，這個小零食，在牛軋糖的基礎上加了別的材料，就做成了牛扎酥，吃起來口感更想，更酥更脆，甜而不膩，不粘牙，非常好吃！
材料：棉花糖250g，奶粉200g，黃油75g，堅果餅乾碎（葡萄乾，花生，草莓幹或者蔓越莓幹，餅乾等）300g
需要注意的是：花生是熟花生，可以碾碎一點，不用太碎，葡萄乾需要出去果柄，餅乾掰成中小塊；另外一定要用不粘鍋！！
1.先把所以的材料準備好，這樣做起來就方便很多（這裡忘記把奶粉，黃油拍進來了）
2.黃油下鍋融化
3.下棉花糖翻炒，炒的時候要注意，火不要太大，中小火，要不停攪拌，防止炒焦
4.翻炒到棉花糖全部融化後加入奶粉，奶粉分2-3次加，這樣更均勻
5.奶粉炒均勻後，加入堅果餅乾碎，再翻炒均勻。如果炒的很費力，可以倒出用手揉勻，跟揉麵一樣
6.炒均勻後，出鍋，放到烤盤或者模具內壓平，壓均勻
7.放涼後切成均勻的小塊
8.然後用包裝紙包起來就好了，很好看，送人也很有面子哦
這款牛扎酥，因為加了餅乾跟曲奇的原因，味道很香酥，奶香味很足，包裝好了，送人也是很美的，在家可以試試
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