所選材料：牛裡脊肉
醃製時間：半天。
烤制時間：15分鐘。
材料：牛裡脊肉300克，青椒，紅彩椒各半個。
調料：番茄醬，生抽各大一大勺子，鹽。黑胡椒粉各半小勺，油適量。
準備工作：
牛裡脊肉洗乾淨，瀝乾水分，切成片狀。
肉片放入容器中，加入番茄醬，鹽，黑胡椒粉，生抽抓勻，醃半天，牛肉醃好後，醃料醬備用。
將青椒，紅彩椒洗淨，切成片狀。
開始燒烤：
用燒烤法汁將醃好的牛肉片與青椒。紅彩椒依次串好，刷上一層油。
在烤架上刷上一層油，將肉串放在烤架上。
不時翻烤肉串並刷油，將熟時再刷一遍醃料醬，再烤一會即可。
電烤箱的做法：
用泡過水的竹籤將醃好的牛肉片與青椒，紅彩椒依次串好，刷上一層油。
電烤箱預熱到220度，在烤盤中鋪上錫箔紙，刷上一層油。
將肉串放入烤箱中烤制15分鐘，快熟時再刷一層醬料，再烤五分鐘即可。
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