對於三皮一線，我一直不是太感冒，但是涼麵我比較喜歡，所以夏天到了，突發奇想，開始了這個涼麵之旅，做了一點點功課，在我所在的幾十個鄭州美食群裡進行了問詢，最後選出十幾個大家呼聲最高的涼麵一一去做嘗試比如阿康，比如蓉亭食貝，也有隨機遇到了就去吃的，比如川小館比如小食大做...個人精力有限，只能說是以管窺豹，另外我始終認為食物的好壞雖然有一個公約數，但畢竟還是比較個性化的東西，個人的喜惡對判斷的影響很大。所以我在儘量摒棄個人喜好的情況下，做出評價，肯定多少還是有偏頗，但是嘴巴是騙不了人的...我堅信這一點...不喜勿噴...ps:這次主要吃的是川式涼麵，其實鄭州還有西北，湖北等等風格的涼麵，以後會慢慢補足，做這個更希望能夠是拋磚引玉，如果缺了您覺得好吃的涼麵，萬望留言給我...留言必吃
下面這兩款不一樣的面，一個是開封開了三十多年的朝鮮冷麵，一個是魯班張的新品，墨魚涼麵！
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