这两天的鸡蛋价格简直出乎意料的好，北京连续2天领涨，今日更是产销区齐齐上涨，多地一天上涨2毛多。蛋联网数据显示，截至今日（7月11日）全国主产区均价3.19元/斤，比昨天涨了1毛3，比上周末涨了2毛。
本次上涨虽是由销区带动，但从涨幅上来看，产区明显高于销区，2元时代的蛋价，抓住上涨的机会一举破3，山东均价已与北京拉平。
未来几天鸡蛋价格的涨势能否持续？随蛋哥一起来分析一下吧：
一、是不是真的缺鸡蛋？
关于这个问题，蛋哥在前几篇分析中多次提到过，7月份产蛋鸡的存栏量只会比6月高而不会减少，那么所能提供的鸡蛋量也只多不少。
至今年3月份起，产蛋鸡存栏量呈现稳步攀升的状态，而根据1-3月份的雏鸡补栏情况，7月份新开产的蛋鸡虽比6月份少，但仍保持着高增长。加上4-6月新开产的蛋鸡逐步进入产蛋高峰期，鸡蛋供应量增多是不争的事实。
昨天之前淘鸡价格持稳，淘鸡积极性本就不高，这两天鸡蛋价格突飞猛涨，淘鸡积极性就更小了，淘鸡价格随蛋价强力反弹也是可预料的事情。据蛋哥了解，仅今天一天，山东淘鸡价格涨了3、4毛，已涨至3.9-4.1元/斤。
真要说缺，蛋哥只能说，市场上永远都缺优质鸡蛋，好蛋好价，差蛋低价。
二、蛋价上涨为何如此迅猛？
既然产区鸡蛋供应相对充足，为何蛋价会快速上涨？蛋哥认为，主要原因可以分以下几点：
1、有短期涨价的基础——鲜蛋库存少
在涨价前鸡蛋持续好几天的弱势稳定，无论养殖户还是蛋商均囤货不多，以顺势出货为主，蛋商拿货态度比较谨慎，市场上鲜蛋的库存比较少。
即使目前确实有冷库蛋加速存货现象，但这部分鸡蛋投入市场的时机明显不是现阶段。
库存少即意味着，只要有上涨的契机，实现上涨的概率就提升不少。
2、有涨价的推手——短期补货
正常情况是，前两天消化的库存需要适当补货，而冷库蛋的低价补货也在持续当中，更重要的是这两天的天气情况。
超强台风“玛莉亚”今天（11日）上午9点10分前后在福建省连江县黄岐半岛沿海登陆，登陆时中心附近最大风力有14级。带动福建、四川、浙江、山西、河北、北京、辽宁、吉林等地均陷入了大雨或暴雨天气。
大雨对鸡蛋运输影响很大，一方面是交通不便，另一方面是对鸡蛋质量破坏度较大，雨势较大的地方甚至会出现停收现象。
据天气预报显示，受台风影响，未来几天全国大部分地区都将持续大雨天气。终端对于鸡蛋的短期备货需求增大，蛋价产销区普遍上涨，台风天气可谓功不可没。
三、这是中秋行情的开端吗？涨势能持续多久？
蛋哥分析，为中秋鲜蛋备货，一般是提前1个月左右，受限于鸡蛋质量问题，预计要在7月底开启，8月份才逐步增量。因此，本次涨势只是短期因素造成的短期上涨行情，并非是中秋行情的开端。
鸡蛋价格在未来两三天内，预计仍能维持稳中上行态势，但台风过后，暴雨天气结束，进入鸡蛋消化库存阶段，加上暴雨天气鸡蛋质量大受影响，鸡蛋出库需求大大提高，预计将趋稳，局部地区可能出现高价回落现象。
以上为蛋哥个人观点，欢迎大家积极讨论。
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