“犛牛”這一物種，相信大多數人並不陌生了，在我國的在西北是比較常見的牛品種，但是在東部沿海地區，就比較少見了，青海地區有著一群有野性的高原犛牛，對高寒冷嚴酷的生態條件，有著極強的適應能力，能夠適應海拔3700米，甚至4000米以上的高寒冷地區，那裡冷季長，日溫差大，造就了它們強健的體質。
犛牛養殖
青海高原犛牛雖有抵抗寒冷的能力，但消耗營養大，牛就要多吃料，用來維持自身需要和禦寒，有剩餘才能用於長肉，如營養滿足不了需要，還要動用牛自身儲備的油脂，牛就要消瘦、失重，這樣養牛很不經濟，會大大提高飼養成本。因此，冬養肉牛，首先要有溫暖、衛生、乾燥、不潮溼和空氣新鮮的好環境。養殖戶應合理利用粗飼料，它們都是是草食動物，應以粗飼料為主，精料為輔。但農區優質青乾草少，不夠用，喂秸稈粗飼料營養太差,消化率低，只能起壯肚作用。如麥秸經氨化後，營養價值能從5%提高到9%，牛愛吃，牛的採食量可增加到20%，再如稻草氨化後，有機物消化率可提高19.7%，粗纖維消化率提高22.8%，牛採食量可增加到30%。
養牛：
犛牛
除此外，農區酒糟、豆腐渣、糖渣、醬油渣多，產量高，是餵它們的好飼料，遠比餵豬雞效果好。但營養不平衡，特別單獨喂，效果不好，牛容易得消化障礙病和營養缺乏病。只有合理搭配，才會收得好的飼養和增重效果。牧草也是它們喜食且十分安全的飼料，自由採食，很少會出現消化不良反應。但為了充分發揮牛的生產性能和牧草的作用，在實際生產中，配合牛日糧時多以乾草、青貯和鮮草為主，給予適量的混合精料，草料合理搭配使用。養牛一般以青貯芋覓草、羙萏草等禾本科牧草為主，其比例可以達到日糧的70%～80%，豆科牧草可佔日糧的20%～30%。飼養方式夏秋季節以鮮草為主，冬季枯草期以乾草、青貯、草顆粒和草塊為主。
在繁殖的生產期，為了保證犛牛的正常繁殖，在飼養管理方面，必須滿足母牛對蛋白質、維生素及鈣、磷等礦物質的需要。飼料種類多樣化，冬春兩季青綠多汁飼料及優質乾草必須保證滿足供應，並適時補給一定量的鹽、骨粉和足夠清潔的溫水，防止犢牛期營養不良。在犢牛出生後，需給予足夠的鮮奶，以免導致犢牛生長髮育受阻，影響生殖器官正常發育。育成母牛長期營養不足會造成初情期推遲，影響受孕。母牛產後惡露未淨之前，不可多喂精料，以免影響生殖器官復原和產後正常發情。運動和日光浴對加強高原犛牛各階段的發育、提高高原犛牛的生殖機能有重要作用。牛舍需冬暖夏涼，空氣流通，排水良好，以保證牛體健康。母牛配種後40～60天不在發情，通過直檢可認定已妊娠。為了防止早期胚胎死亡和流產，必須加強飼養管理，補飼微量元素，如在食鹽內摻入碘、硒、銅、鈷、錳、鈣、磷等。同時，可注射藥物保胎，於妊娠後2個月注射黃體酮150毫克或亞硒酸鈉維生素E，20～30毫升。
犛牛
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