有些小夥伴很喜歡擼串，但素又怕外面的羊肉串不衛生。實在是不知道吃到嘴的究竟是什麼肉。
既嘴饞又擔驚受怕，so，今天就傳授你們一招烤箱自制羊肉串，只要家裡有烤箱就能操作。
好吃不貴很實惠，終於可以放心的大口大口吃肉肉啦！
材料準備
羊 肉 500克
孜然粉 若干
辣椒麵 若干
花椒粒 一小把
白胡椒粉 若干
植物油 3大湯匙
料酒 3大湯匙
薑片 若干
鹽 適量
做法如下
1.將羊肉切成1到2釐米見方的羊肉粒，用清水洗一下。
2.取一小把花椒放入200ml水中，煮幾分鐘，把花椒扔掉，將花椒水晾涼。
3.把花椒水和3大湯匙勺料酒一起倒入羊肉粒中，醃製15分鐘左右去腥味，之後花椒水倒掉。
4.加入3小勺鹽、適量白胡椒粉、薑片、2大勺孜然粉、4大勺植物油到羊肉粒中拌勻，醃製1小時以上。
5.用竹籤將羊肉粒肥瘦相間的串起來（竹籤要在水裡泡半小時以上，防止烤糊，順便消毒）。
6.將穿好的肉串放在烤架上，刷上植物油，烤箱預熱200度10分鐘。
7.將羊肉串放入烤箱中烤15分鐘左右，可根據羊肉粒大小和喜好自行增減時間。
8.然後尼，香噴噴的羊肉串就出爐啦，撒上孜然粉，辣椒麵和適量的鹽就可以盡情的享用啦！
吃吧吃吧，味道真叫一個贊！
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