餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是中國很多地方的年節食品，大街小巷的小吃攤更是少不了它，無論是煮、蒸、煎、炸都非常好吃！餃子要好吃，主要是餃子餡做得好。
我們常見的餃子餡有雞蛋韭菜餡、豬肉香菇餡、豬肉韭菜餡、三鮮餡、大白菜豬肉餡、香菜餡、咖哩豬肉餡、辣味雞肉餡等等。前幾天，媳婦用“泡麵”做餃子，鄰居說她懶，20分鐘後卻厚著臉皮討教程！
這是我見過最簡單的餃子餡，只需用開水將泡麵泡開，把水倒掉，再倒入調料包拌一拌，然後用剪刀剪碎就可以了。
取一張餃子皮，放入適量泡麵，再包成餃子。全部餃子包好之後，平底鍋刷油，鋪入餃子。
沿著鍋邊倒入少量清水，蓋上鍋蓋，把餃子煮熟。3個雞蛋液加入鹽拌勻，倒入鍋中間，讓雞蛋液自然往四周流開，接著再蓋上鍋蓋，小火煮至雞蛋液凝固熟透。
出鍋前撒上一些熟黑芝麻即可。做好的美食不但味道香濃，而且顏值很高，看著非常有食慾！
我忍不住嚐了一口，味道真的很特別，不但有泡麵的爽口，還有煎蛋的濃香，我打趣地跟媳婦說做得太少了，讓她再做一盤。
20分鐘後，鄰居看到了，直誇餃子做得好，她說沒想到媳婦用“泡麵”做餃子會這麼有創意，然後厚著臉皮討教程！不知大家喜不喜歡這用“泡麵”做的餃子呢？
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