八八口
今天分享一個商用茶葉蛋配方，當然自己家也可以做，個人感覺味道還不錯，你們可以試試，學會了我們也是能吃得起茶葉蛋的人了，如果喜歡別忘了，點贊，轉發，評論，關注呦
茶葉蛋配方～普通茶葉250克，雞精50克左右，香葉五片，桂皮五克，小茴香10克，八角10克，鹽100克左右，水十五斤左右，老抽50克左右，生抽50克，蔥段100克，薑片50克，雞蛋適量
製作過程～桶裡放水加入料包（茶葉，香葉，桂皮，八角，小茴香，蔥，姜）然後在加入各種調料攪勻，嚐嚐味道鹹不鹹（要鹹點）然後放洗好的雞蛋，用大火燒開，在用小火煮熟，然後把雞蛋拿出來挨個雞蛋敲碎，然後泡一宿即可，當然著急也可以提前吃😄
廚房裡的麵點師
茶葉蛋還是自己做的健康，我經常煮一些茶葉蛋做早餐，這裡把我的方法跟大家分享一下！（無茶葉版，味道非常好吃）
【材料】雞蛋10個左右，鹽，生抽老抽，姜，八角，花椒，香葉，白糖
【做法】
1、準備10個新鮮雞蛋洗乾淨。
2、準備好其餘調料，各適量，薑切片。
3、鍋中加入適量清水，沒過雞蛋，將所有調料一同放入鍋中，將水燒開後煮7-8分鐘。
4、關火，將雞蛋取出。用勺背將雞蛋敲碎，每個雞蛋用筷子扎2-3個洞，扎到雞蛋黃內。
5、處理好的雞蛋再次放入鍋中小火煮30分鐘左右。
6、煮好的雞蛋醃製一宿，第二天加熱後食用味道更佳。
今天美食
茶葉蛋當然離不開茶葉，煮茶葉蛋，首先把茶葉多煮開，小文火慢慢煮茶葉水，等到茶葉水質都變成紅色的水了。
加一大把鹽，把茶葉水放一邊冷著，再把雞蛋一個一個的洗乾淨，等茶葉水冷著二十溫度左右，再把洗好的雞蛋放進去。
大火把雞蛋煮熟，雞蛋煮熟後，再把雞蛋一個一個的打碎雞蛋殼，讓茶葉和鹽味慢慢浸泡入雞蛋殼裡面去，如果不等著吃，最好讓煮熟的茶雞蛋在茶葉水裡泡一夜，
那麼做煮熟的雞蛋都吸入了鹽味和茶葉味，等吃的時候，特別好吃，雞蛋白硬裡帶軟，吃到嘴裡茶葉味，鹽味，雞蛋味，真是香味十足。非常好吃😊
WSF22紅心蓮花
謝謝邀請！先用清水把雞蛋洗乾淨，換水泡半小時，放火上把雞蛋煮熟撈出，然後把雞蛋皮敲破備用。準備茶葉、八角、桂皮、草果、小茴香適量放水裡，加醬油和鹽適量，放雞蛋一塊煮半小時左右，雞蛋不撈岀放湯裡泡著入味隨吃隨撈，或者自己做滷肉後，把雞蛋煮熟皮敲破，用滷湯煮雞蛋味道也非常好。
我的小名果果
茶葉蛋:做好了確實好吃，首先要有個香料包，香料包裡面有大料，八角，草菓，丁香，小回，桂皮，等，然後準備上好的綠茶葉用一沙布包好。用一不繡鋼鍋加水，放入滷料包，加鹽，生抽，味精，小火熬製二小時，把煮熟的雞蛋敲破放入泡一晚，第二天滷半小時就可以吃了，又香又入味。
老頑童157667062
這個簡單，先把雞蛋洗乾淨，準備茶葉、八角、桂皮、香葉、草果、小茴香適量放水裡，加醬油，糖和鹽適量，放雞蛋煮開鍋，然後把雞蛋敲破再煮一個小時左右，然後放電飯鍋裡面保溫，泡倆個小時左右就可以吃了。要記得把雞蛋放湯裡面泡著，隨吃隨取。
