八八口
今天分享一个商用茶叶蛋配方，当然自己家也可以做，个人感觉味道还不错，你们可以试试，学会了我们也是能吃得起茶叶蛋的人了，如果喜欢别忘了，点赞，转发，评论，关注呦
茶叶蛋配方～普通茶叶250克，鸡精50克左右，香叶五片，桂皮五克，小茴香10克，八角10克，盐100克左右，水十五斤左右，老抽50克左右，生抽50克，葱段100克，姜片50克，鸡蛋适量
制作过程～桶里放水加入料包（茶叶，香叶，桂皮，八角，小茴香，葱，姜）然后在加入各种调料搅匀，尝尝味道咸不咸（要咸点）然后放洗好的鸡蛋，用大火烧开，在用小火煮熟，然后把鸡蛋拿出来挨个鸡蛋敲碎，然后泡一宿即可，当然着急也可以提前吃😄
厨房里的面点师
茶叶蛋还是自己做的健康，我经常煮一些茶叶蛋做早餐，这里把我的方法跟大家分享一下！（无茶叶版，味道非常好吃）
【材料】鸡蛋10个左右，盐，生抽老抽，姜，八角，花椒，香叶，白糖
【做法】
1、准备10个新鲜鸡蛋洗干净。
2、准备好其余调料，各适量，姜切片。
3、锅中加入适量清水，没过鸡蛋，将所有调料一同放入锅中，将水烧开后煮7-8分钟。
4、关火，将鸡蛋取出。用勺背将鸡蛋敲碎，每个鸡蛋用筷子扎2-3个洞，扎到鸡蛋黄内。
5、处理好的鸡蛋再次放入锅中小火煮30分钟左右。
6、煮好的鸡蛋腌制一宿，第二天加热后食用味道更佳。
今天美食
茶叶蛋当然离不开茶叶，煮茶叶蛋，首先把茶叶多煮开，小文火慢慢煮茶叶水，等到茶叶水质都变成红色的水了。
加一大把盐，把茶叶水放一边冷着，再把鸡蛋一个一个的洗干净，等茶叶水冷着二十温度左右，再把洗好的鸡蛋放进去。
大火把鸡蛋煮熟，鸡蛋煮熟后，再把鸡蛋一个一个的打碎鸡蛋壳，让茶叶和盐味慢慢浸泡入鸡蛋壳里面去，如果不等着吃，最好让煮熟的茶鸡蛋在茶叶水里泡一夜，
那么做煮熟的鸡蛋都吸入了盐味和茶叶味，等吃的时候，特别好吃，鸡蛋白硬里带软，吃到嘴里茶叶味，盐味，鸡蛋味，真是香味十足。非常好吃😊
WSF22红心莲花
谢谢邀请！先用清水把鸡蛋洗干净，换水泡半小时，放火上把鸡蛋煮熟捞出，然后把鸡蛋皮敲破备用。准备茶叶、八角、桂皮、草果、小茴香适量放水里，加酱油和盐适量，放鸡蛋一块煮半小时左右，鸡蛋不捞岀放汤里泡着入味随吃随捞，或者自己做卤肉后，把鸡蛋煮熟皮敲破，用卤汤煮鸡蛋味道也非常好。
我的小名果果
茶叶蛋:做好了确实好吃，首先要有个香料包，香料包里面有大料，八角，草菓，丁香，小回，桂皮，等，然后准备上好的绿茶叶用一沙布包好。用一不绣钢锅加水，放入卤料包，加盐，生抽，味精，小火熬制二小时，把煮熟的鸡蛋敲破放入泡一晚，第二天卤半小时就可以吃了，又香又入味。
老顽童157667062
这个简单，先把鸡蛋洗干净，准备茶叶、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香适量放水里，加酱油，糖和盐适量，放鸡蛋煮开锅，然后把鸡蛋敲破再煮一个小时左右，然后放电饭锅里面保温，泡俩个小时左右就可以吃了。要记得把鸡蛋放汤里面泡着，随吃随取。
