永春
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永春，古稱“桃源”，是福建省泉州市下轄的一個縣，總人口約60萬，小小的縣城隱藏了無數的美味，我們今天就來探究一下這座縣城裡的特產有哪些吧！
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永春石鼓白鴨湯
永春石鼓白鴨湯屬閩菜菜系，距今有兩百多年的歷史，得名源自永春的一個叫石鼓的鎮名。此湯以白鴨為原料，選用多種中草藥熬製，出鍋的湯鮮濃味美，鴨肉肥而不膩，且營養價值高於畜肉，令無數食客回味無窮。
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永春老醋
永春老醋又稱烏醋，是閩地傳統特產，被列為四大名醋之一。釀造歷史可追溯到北宋時期，因其品質優良而遠銷海外。釀造老醋的不僅有民間作坊，更有大型現代企業。在當地人看來，它不單單是一道調味品，更是饋贈親友的佳品，也是吉祥如意的象徵。
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永春佛手
永春佛手茶產於高山，又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手，佛手茶不僅色香味堪稱上品，對心腦血管疾病有保健功效，還可去脂減肥，被人們譽為“茶中名品”。
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永春蘆柑
永春蘆柑作為福建省永春縣的名優特產，也是永春縣的特色農業產品，現已馳名海內外。具有果肉飽滿、皮薄肉厚、果汁香甜，口味俱佳的特點。不僅可以鮮食還有多種加工方法，做成果汁、罐頭等等。蘆柑本身營養豐富，因此被國外水果商稱之為“東方佳果”。
在永春的山水之間
品一盞佛手茶香
嘗一口柑橘甜美
喝一碗鴨湯濃香
如此而已復何求
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