日本最著名的宇治抹茶
研發N+1種抹茶甜品
還有美少女最愛純金冰激凌
大愛抹茶控早都去打過卡了
大概我最初接受並愛上抹茶是在我的高中時代，只有年末多發了零用錢才捨得吃DQ的抹茶暴風雪，和明治雪吻的抹茶巧克力，每當含化最後一口抹茶的時候都充滿了陶醉和留戀
發現這家店，還是冬天過年的時候，作為資深的抹茶控，看到宇治兩個字，就一頭扎進去了。日本的宇治市，以出產了全世界最好的抹茶聞名，而這家店，就是宇治抹茶在中國的唯一授權方旗下的品牌，宇治茶鋪的升級版。
老闆原來是日料廚師出身，這次開宇治抹茶店，也是費了很大勁才加盟上的。保證原料都是純日本原產，味道和純度還分好幾個等級，剛開始嘗試抹茶的寶寶們，最好跟緊我們的腳步，從入門級別開始。
好的抹茶，都是用小石磨，慢慢研磨破碎成粉的，因為沒有被機器加工的熱量破壞了原來的茶香，吃起來會先發苦，然後才回甜。最高級別的細密度能達到6000目，拍到手上，直接能被皮膚吸收。
抹茶粉還要經過手工點茶，充分釋放茶香，在包頭用茶筅打抹茶的，估計也只有這裡了吧。點茶的手法都是“M”字型，能打起豐富泡沫的，就是好的抹茶。
店裡的抹茶類飲品基本都需要經過點茶的步驟，這次我點了濃度比較高的抹茶拿鐵，入口會覺得有點苦，奶味淡，茶味重。你們如果想喝冰飲，可以點更甜一些的歐蕾或者酸奶試試。
特濃金箔抹茶冰激凌¥28
抹茶冰激凌不分冬夏，一直是店裡的銷量王，尤其是加了純金箔的網紅款，實物比宣傳海報還美十倍，小仙女們逛街都是人手一隻的。
普通的冰激凌只會打3圈，而這款會打四圈半，最後還會貼上24K的純金箔，性價比非常高了。
拿到冰激凌要注意，賞味期只有180秒哦，要趕緊吃掉，不然就會哭花了妝。這個冰激凌也是店裡抹茶濃度最高的一款，用舌尖輕輕抿一口，濃厚的北海道牛乳+正宗的宇治抹茶的味道充斥口腔。入口細膩纏綿，香甜的牛乳味後，抹茶的苦澀接踵而至，嚥下肚子裡，留下淡淡的茶香。
冰激凌上的金箔真的是食品級的24k純金箔，據說吃這個還有很多好處，不過沒有什麼味道，總之，手裡拿上它，總覺得自己金光閃閃，尊貴非凡。
有人說品嚐純正的抹茶，嘴巴里和身體裡都會留下清新和芬芳，一根濃茶冰淇淋下肚，嘴裡都是淡淡的茶香氣，還真是有清新口氣的感覺。
宇治十一式¥36
想吃的豐富一點的冰激凌，還可以點宇治十一式，裡面有十一種配料，層層有驚喜的感覺。
總的來說宇治十一式更像一款結合了冰激凌的甜點，口味更甜一些，怕抹茶苦澀可以吃這個，就愛抹茶原味的，還是更推薦甜筒。
抹茶千層¥32
他家主打抹茶的甜品，首推我最愛的抹茶千層蛋糕，足足有18層之多，可能是市面上層數最多的千層蛋糕了，也是店裡銷量的爆款，經常容易沽清。
蛋糕是在店裡現做的，大廚原來在日本留學過三年，學習的就是日料廚藝，做蛋糕的時候特別有範，會用皮膚感知溫度，當溫度適宜的時候，做餅皮又薄又均勻，一次就能成型。
用18層蛋皮堆疊出的抹茶去千層，軟韌感十足，裡面用的都是兩個小時內現做的新鮮抹茶奶油，用的都是安佳動物奶油，奶味自然香椿，茶香濃郁醇厚，口感輕盈，適合我這樣不喜歡吃過甜甜品的寶寶們。
千層蛋糕就是層數越多口感越好，光是看看他家千層的橫切面，就已經能感受到味道一定很好。因為千層一直是店裡銷量很高的甜品，加上製作比較費時，所以經常到了下午就會估清，六日更是供不應求，所以大家想吃要早點去哦。
抹茶提拉米蘇¥35
抹茶提拉米蘇也非常值得推薦，裝在小木盒子裡，配一把木頭的小勺子，很和風的感覺。
提拉米蘇還有一個玫瑰造型，味道是一樣的，只不過中間的玫瑰是立體裱花的，做起來比較費勁，每天出貨量比較少，喜歡這個造型的一定要單獨要求店員拿哦。
抹茶版的提拉米蘇裡面是先牛乳和抹茶蛋糕，味道有濃有淡，層次感強。不過提拉米蘇放到室溫裡一會就會融化影響口感，所以這款甜品只能堂食，不可以打包。
櫻花鏡面慕斯¥36
還要強烈安利小仙女們他家的鏡面慕斯，顏值擺盤美炸了，嫩嫩的櫻花粉，配上嫩嫩的抹茶綠，這種色彩搭配萌化了老夫的少女心。鏡面中間還有一朵婉約的櫻花，這麼漂亮的甜品，真是不捨得吃呢。
櫻花慕斯是酸甜口味的，比較清爽，慕斯特別細膩，入口即化，屬於不會吃膩的類型。
香梅雪媚娘¥26
喜甜的寶寶可以點雪媚娘嚐嚐，軟軟的抹茶皮裡包了整個的現草莓，切開以後特別好看，隨便拍拍都很美。
雪媚孃的皮因為加了糯米，所以特別柔軟有韌性。皮很甜，草莓又微微酸，一起吃是酸酸甜甜的。
抹茶毛巾卷¥48
最近大火的網紅甜品毛巾卷，這裡也有賣，逛街的時候，可以打包一份回家慢慢享用。
毛巾卷都是現做現賣，而且分量很大，一個人吃不了，建議兩人以上分享哦。
毛巾卷是他家店裡比較甜的一款甜品，因為夾餡兒裡有蜜豆，喜歡抹茶紅豆這對cp的，一定要pick哦。
抹茶生乳卷¥28
愛吃生奶油，又怕毛巾卷太甜，還可以點生乳卷嚐嚐。少了紅豆的甜膩，大量夾心了生乳奶油，抹茶和牛奶的味道更加濃郁醇厚了。
生乳就是新鮮牛乳的意思，做成奶油特別絲滑流暢，極軟，在室溫下稍微放一會兒就要邊流沙，口感一級棒。
宇治抹茶生巧¥88
他家還有日本最有名的生巧克力，日語裡生就是新鮮的意思。生巧入口比慕斯蛋糕還要柔軟，瞬間就會化開，像輕紗一樣包裹住全部味蕾，流沙似的從喉嚨滑下肚，根本來不及咬，就吃完了，留下香香的回味。
生巧的配方，低脂低糖，多吃不胖，因為沒有脫水和防腐，所以特別的軟。室溫放一會，生巧就會融化，保質期很短也不能長時間存放，畢竟新鮮的麻，就要趕緊吃掉。
為了方便外帶，他家生巧還有特別定製的禮盒包裝，懂行的大都知道，生巧是日本機場最有名的伴手禮，現在不用去日本也能當禮物買回去送人哦。
店裡裝修其實很簡單的，都是兩人桌，有點像日式快餐店，不過好處是餐位超級多，大家都能安心坐下拍照吃甜品。
雖然裝修略顯簡單，不過抹茶綠的小沙發，和嫩嫩的櫻花粉撞色在一起，特別小清新，萌萌的。
老闆說這次開店，什麼都是極品，只有裝修不盡人意，九月份還要重新裝，喜歡抹茶的寶寶們要趕緊去，不要等到他家裝修了還沒品嚐過找我哭哭哦。
評客探店&指南
今日探店 · 【宇治 抹茶】
地址：鋼鐵大街萬達廣場三樓東南角（味千拉麵旁）
人均：35左右
標籤：萬達 抹茶 甜品 冰激凌 生巧 約會 閨蜜
Tips：1）甜品都用天然動物奶油，怕室溫下久放，一定要即食。
2）抹茶也分純度等級，等級越高越苦澀，新手初嘗建議點文中推薦的入門款。
最終解釋權歸店內
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圖文/高大白 大陸 iCloud
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