說到蔣欣，印象最為深刻的便是2011年《甄嬛傳》中的華妃娘娘，一句“賤人就是矯情”使無數觀眾記住了她，蔣欣以說話耿直、不造作、敢對抗潛規則的性格深入人心，卻因此得罪了不少娛樂圈裡的人。
其實蔣欣早該紅，2005年的《仙劍奇俠傳一》裡就有她的身影，飾演劇中名為女苑的千年狐妖，與蜀山弟子姜明上演一段感人肺腑的“人和妖”的禁戀，並最終以悲劇結束。如今重溫一遍，會發現與當時想比，蔣欣依然很美，演技也同樣很贊。但她在現實中的感情生活也如劇中女苑那般坎坷。
傳聞蔣欣曾在2005有過一段鬧得滿城風雨的緋聞，男方即是“京城四少”之一的汪雨，傳聞說當時的汪雨與趙薇分手不久後，偶然認識了蔣欣，之後多次陪伴汪雨和他朋友的派對，還說蔣欣伴遊次數在汪雨前幾任女友中佔冠軍位置。但實際的情況是，兩人誰也不認識誰~
莫名其妙被傳出這樣的緋聞，誰都不好受，性格剛烈的蔣欣就更不用說，為了遠離是非，也為了證明自己不需要靠緋聞走紅，蔣欣幾乎把所有時間投入到事業中，但依然無濟於事，之後又因與王陽合作拍攝《如果愛情有明天》等電視劇，兩人被傳出因戲生情的緋聞，直至遇到葉祖新才停止。
有句話叫“什麼樣的人就會和什麼樣的人走在一起”，1984年出生於農村的葉祖新，無任何背景，只憑著自己的一腔熱血，步步攀升。帥氣且又有觀眾緣的他，先是在《步步驚心》飾演十爺被觀眾熟知，之後更是在《活佛濟公2》一人分飾兩角火遍大江南北。之後更是經常與韓紅參與公益事業，十足的有為青年！
由於曾經遭受兩次緋聞困擾，蔣欣刻意隱藏和葉祖新的戀情，所以兩人的戀情並不為人熟知。直到2013年劉詩詩吳奇隆公佈戀情當天，兩人戀情才被挖出，蔣欣甚至當眾承認和葉祖新已認識12年。但是在2011年才確認戀愛關係，當時兩人處在熱戀狀態，關係非常甜蜜。
但兩人2015年3月12日被網友曝出分手，網傳是因葉祖新劈腿有了新歡，對此蔣欣為他解釋：他更喜歡小鳥依人類型的女孩，而且他比我小一歲，我自己本身也不喜歡姊弟戀。葉祖新新女友張佳寧比蔣欣小6歲，先不論演技，就論身材蔣欣也並不輸給她，如少女一樣亭亭玉立。曾經在節目中透露自己的秘密，看她如此婀娜多姿，愛美的我學她做4周，粗腿已變纖細。
與葉祖新分手後，蔣欣至今單身。最近蔣欣出現在某綜藝節目上，也許是性格原因，被處處針對吧，主持人直接問她：你曾經和葉祖新有過一段刻骨銘心的愛情，如今他找了個比你小6歲的女友，你後悔嗎?蔣欣只說瞭如果當年不拋棄他，我早該是孩子的媽！
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