肝臟是重要臟器，人人都應該“小心肝”。無論肝病患者還是養生達人，都要知道養肝飲食“兩高兩低”這回事兒。首先就是高蛋白，肝病患者體內蛋白質合成減少、分解增加，直接影響肝臟組織修復再生，因此要足量攝入蛋白質。。優質動物蛋白以蛋類、奶製品、魚蝦、雞肉、鴨肉、瘦豬肉、瘦牛肉為宜，豆製品也可以搭配著吃。
其次是高維生素。維生素直接參與肝臟代謝過程，對於增加物質代謝所需的酶的活性和維持肝細胞功能有重要作用。新鮮果蔬最容易攝取維生素，每天最少食用300克才能達到營養需求。除了果蔬還有些食物富含維生素，比如芝麻、花生、蘑菇、木耳、紅棗等，這些“冷門”食物可以時常吃一些。
然後就是低糖，這裡不僅包括做飯調味的糖、甜味的糕點零食，還泛指碳水化合物類的米、面等主食，過多糖類在體內會轉化為脂肪，加重消化障礙，減緩肝功能恢復。最後是低脂肪，消化脂肪需要肝細胞分泌膽汁，肝病患者常常膽汁不足，高脂食品必然加重肝臟負擔，尤其是動物內臟、蛋黃、煎炸食物不能多吃。
中醫認為酸入肝、甘入脾，吃點酸酸甜甜的水果，養肝健脾也可以很簡單！草莓、雪梨、蘋果、葡萄、李子、杏子、芒果、西瓜……這些水果你愛吃嗎？
你知道嗎，這些好吃的也是養肝佳品哦，趕緊記下來：滋肝養血：紅棗、枸杞；養肝潤肺：梨子、蘋果、葡萄、荸薺、百合；養肝健脾：豆芽菜、金針菇、菠菜、茼蒿、香椿、番茄、山藥、薏米。
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