給中興公司講一個茶葉的故事

中興通訊設備中使用的部件中有25%到30%由美國公司提供,包括網絡設備和智能手機。

中信保誠基金和長信基金二度下調中興估值到20.04元每股和20.54元/股,相當於停牌前股價給出約4個跌停。中興通訊停牌前價格為31.31元。

中興的危機,反映了中國電子器件(IC)行業的困局

查了一下,現狀是這樣的:

中國目前最先進的IC製程工藝是中芯國際和廈門聯芯的28納米制程。

廈門聯芯的28納米良品率已經超過95%,而中芯國際的28納米良品率還不高。

中芯國際已經把14納米制程作為研發重點,爭取在2019年底之前量產。

臺積電在南京投資的16納米工廠,目標是2018年底實現量產。

而本月初,三星的7納米制程剛剛量產成功,而且是應用了ASML最先進的EUV光刻機完成的。

總體上,中國的IC製程技術比世界最先進水平落後兩代以上,時間上落後三年多。

與此同時,有文章開始詳細闡述韓國芯片製造如何崛起。其實不光是芯片行業,各行各業都有領頭羊,也從不缺新秀彎道超車的例子。

這次在福建尋茶,很強的感受是:閩南烏龍里,除了鐵觀音,漳平水仙現在風頭正勁,價格明顯超過其他閩南烏龍,比如詠春佛手、黃金桂、毛蟹等等。高品質的漳平水仙已經接近於優質鐵觀音的價格。

漳平水仙這種茶的歷史差不多百年,它的角色類似於中興,工藝主要來自於武夷巖茶,但為什麼現在能崛起?

將時鐘撥回二十世紀初,寧洋縣(今雙洋)大會村有兩位茶農,名叫劉永發和鄭玉光。他倆在考察了武夷山的茶葉種植加工後,從建甌水吉購買了水仙茶苗,帶回老家栽培,開創了寧洋種植水仙茶的歷史。

▼第一步:曬青

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▼第二步:晾青

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▼第三步:做青

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▼第四步:殺青

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▼第五步:揉捻

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劉永發病故後,他唯一的女兒繼承了家傳製茶技術和商號印章,但女兒出嫁後卻不再種茶做茶了,永發記的印章在劉姓後人無法繼承時,便傳給了遊姓後人。

遊姓後人是“永發”記水仙茶的第三代傳人,他們的技術來自於劉永發的女兒。

直到前幾年,老太太還回到孃家大會村,挨家挨戶叮囑水仙茶傳承人:

從搖青發酵,一直到炒茶烘焙,每一個環節都來不得半點馬虎。

所以,傳承的根本是技術與人才

中國IC製程落後的最主要原因,並不是買不到光刻機,或者是光刻機到貨太晚,也是沒有足夠的人才和技術。

即使把所有最先進的生產設備馬上交給中國IC製造企業,中國IC企業在三年內也沒有能力量產最先進的IC製程。中芯國際目前就有14納米制程的全套設備,而他們的28納米制程都沒全部掌握。

為了和當時市場上的其他茶葉區分開來,劉永發在茶葉加工方法上進行了創新,以武夷巖茶製法為主,同時吸收閩南烏龍茶特點,發酵介於輕重之間。

那時候,漳平水仙主要做出口。有廠商提出:能否想個辦法,讓茶顯得更小更緊了,節省佔位空間,利於海外遠洋運輸。

劉永發日夜琢磨解決辦法,經過好長一段時間的摸索實踐,最終將水仙茶做成方塊紙包茶,從而創制了世界上獨一無二的茶類——水仙茶餅。

▼第六步:緊壓定型

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除此之外,傳統四次搖青,殺青過後用紙包成小塊的茶餅先要經過電焙箱90℃左右兩小時走水焙,再上炭焙長焙。

這樣會讓茶餅因水熱作用,發生類似黃茶悶黃的變化,泡出的茶色金黃且清澈見底,茶湯滋味甘潤醇厚,香氣更加清揚持久,在烏龍茶的發酵香之外,又增加一重甘潤的甜香。

▼茶餅為烏褐、砂綠、赤紅三色相間

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不忘武夷山源產地傳統,注重閩南周邊市場口味,並充分考慮客戶其他需求,漳平水仙一經推出,就大受歡迎,產品遠銷周邊省市。歷經百年後,現在超越其他閩南烏龍,風頭直逼鐵觀音。

所以,發揚的根本是要有自己的特色

我們選擇的漳平水仙產地是天台山國家森林公園九鵬溪4A風景區,空氣水質都好。

▼供應商茶園,種植面積100多畝,海拔600~800米

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樹種明確,就是水仙茶樹,不會有其他亂七八糟的冒充。

兩種款式:漳平水仙八號口味重一些,是炒米香。漳平水仙二號口味清甜,是甘醇的花香。

之前也寫過專門的品鑑文章,對比了號稱鐵觀音兩大傳人的產品與漳平水仙:《鐵觀音兩大始祖PK,結果陪練贏了》。

關注後,閱讀我們今年的尋茶記:

尋茶紀實01:線下到線上的交易鏈

尋茶紀實02:潮起潮落,美麗的泡沫


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