四川美食第一站-成都
成都，簡稱蓉，別稱蓉城、錦城，是四川省省會，西南地區唯一一個副省級市，特大城市，國家重要的高新技術產業基地、商貿物流中心和綜合交通樞紐，西部地區重要的中心城市。 成都是一座充滿魅力的城市，一座來了就不想走的城市。 成都也是一個美食王國，有多少人為成都美食而折腰。 成都美食種類豐富，麻辣鮮香，想想口水就有點止不住~
夫妻肺片
一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。
豆花
蜀九香火鍋
典型”的川式火鍋，還沒進門，已被“陣陣香味”吸引。紅湯“九宮格”的造型確實“有 創意”，可以將菜“下到不同的格子裡”，方便撈取；味道自然出彩，“麻辣鮮香”不在話下。要是怕辣，就選 鴛鴦鍋，白湯“非常好喝”，涮蔬菜“很有味兒”。 蘸料則是地道的“蒜茸香油碟兒”，“齊全”地擺在桌上，“自行調味”。環境不說 精緻，但“ 古色古香”。生意“那叫一個火”，排隊等位是 常事。
白家肥腸粉
白家肥腸粉是四川省成都市雙流縣境內白家鎮的特產，也是成都著名的漢族小吃之一。白家肥腸粉起源於清朝末年，至今已有100多年的歷史。它是以味美製勝的小吃。白家肥腸粉的特點是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。1998年，被評為成都市著名商標。
芋兒雞
冒菜
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最為講究的吃法為"幹碟"，即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裡，味道又香又辣，甚為可口。
擔擔麵
擔擔麵是中國四川的特產小吃，得名於挑擔叫賣的傳統。其麵條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒麵、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味麻辣爽口。擔擔麵相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麵。2013年，擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麵條”。
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