“这舌头鱼怎么卖的？”早晨六点多钟，天已见亮，青岛早市上挤满了购买食材的市民，在人群中，还有肩挑蔬菜的大妈、大叔们，夏天绿色蔬菜多，很多附近大叔将自家种植瓜果摘下来，拿到早市置换些零钱，炎炎夏日给家人购买些新鲜海鲜，周末一起享受舌尖上美味。图为：早市上，待售的舌头鱼10元一斤，吸引众多大妈前来选购。
“一会天热了 人就不愿出门 还是赶早市好 气温凉爽 菜还新鲜价格还挺实惠”。现场一位购买两斤蛤蜊的大妈说，自已就住在附近，每天晨练后顺路就会到早市购买些海鲜、蔬菜，当天食用新鲜度高，营养好。图为：早市待售的面包蟹和大龙虾。死的相对便宜些，在现场活的大龙虾售价140元一斤。
“都说闺女是父母小棉袄”。看看早市上，周末回家探亲的闺女们，一早就拖着行李箱，来早市上购买些新鲜扇贝、梭子蟹、鲳鱼等海鲜，用泡沫保温打包，不管是开车还坐车，24小时内食用，都是没啥问题的。图为：早市上，一位姑娘拖着行李箱走在街道早市上，由于人太多，不建议拖着大件行李走在街头，那样走起路来非常累。
这是早市待售的皮皮虾，售价33元一斤。皮皮虾，学名叫“虾蛄”，俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。通常来说，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。
选择皮皮虾,先要注意它的新鲜度,要挑活的，同等大小沉的肉多，鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽。清蒸煮熟后 你要拿起皮皮虾让它身体弯曲，你多扭动几下让肉脱离虾壳，嫌麻烦可以用筷子先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。
这是早市待售的灌青鱼，据查资料显示，这种海鲜鱼应该叫黑背圆颌针鱼，多见于我国南海，在渤海湾及黄海也有发现，最大的能长到一米多长。这种黑背圆颌针鱼肉质还算细腻，一根主刺，刺与鱼肉相连部位呈绿色，口感还可以。由于正值休渔期新鲜海鲜鱼不多，市民还是愿意接受这种海鲜鱼。图为待售灌青鱼售价10元一斤。
图为：早市大姐常年在此卖海参鲍鱼，售价10~20元不等。一般购买海参，大姐就用炉灶将其烹饪至半成品，用小袋子密封起来，顾客买回家熬粥吃起来很是营养现场一位大哥购买了10元2只的鲍鱼，一次购买了30块钱的，拿回去能烹饪成一盘子。
由于近来几天附近集市休市，卖大虾的大哥没敢多拿货，这样还没到7点，新鲜的大虾就给卖光了。摊主大哥说：“新活大虾好几十一斤 如果当天没出售完 自已养很快就翘辫子 再卖时价格就会折半 拿货多了卖不完不合算”。
图为：早市待售的海螺，售价16元一斤。摊主大哥说:“保质保量 有一只不活的 挑到一只赔10只”。这样的承诺买卖想不好都难。
分享到:
