文 | 圖 湛江海大 王兆禮、石祖秀
一、養殖背景
今年早春，廣西白蝦養殖發病率較高，其中90%以上是因肝臟異常導致，如黃肝、白肝、紅腫等。經調研早春北海、防城、欽州發病塘口，發現一個共性問題：80%的發病塘口水色往往出現異常。如水色呈紅色，褐色、醬油色，或水面暗淡油膜多，下風口大量絲狀濃綠色物質。鏡檢發病蝦塘藻相，以鞭毛藻等不良藻類為優勢種，基本以甲藻、金藻、隱藻及祼藻為主，且水體pH較高，上午達9.0以上。因此，廣西早春蝦子發病率高與池塘不良藻相有一定關係。
當不良藻相形成優勢種時，容易對蝦子及養殖水環境造成危害和影響。
1、如甲藻在代謝過程中釋放甲藻毒素，導致蝦子器官受破壞，蝦子肝臟最先表現；
2、PH往往偏高，對蝦子腮部造成腐蝕作用，影響正常呼吸代謝；
3、形成優勢種，通營養競爭抑制有益硅藻、綠藻生長；
4、鞭毛藻爆發時（如甲藻、祼藻），易導致白天晚上溶氧相差較大，蝦子易缺氧應激，江平已經出現多例因祼藻爆發後轉藻，蝦子缺氧浮頭症狀。
那為何廣西早春養殖過程易出現甲藻等不良藻相？
二、原因分析
① 甲藻、金藻等鞭毛藻能主動爭奪資源
由於其結構上具有鞭毛，當遇不良環境時，其能通過運動的方式躲避不良環境對其影響，或當環境資源有限（光照、營養鹽等），能通過鞭毛運動方式主動爭奪生長資源，其餘藻類獲取資源有限，繁殖緩慢。導致甲藻、金藻等易形成優勢種。
② 廣西大部分沿海灘塗區域為紅樹林地帶
紅樹所分泌酸性物質，導致池塘土壤呈酸性。在養殖過程中，底質易發酸，塘底土壤中營養成份受酸性條件束縛，難以持續釋放，土壤營養資源有限，在自然狀態下（如無人為干預）有益藻類（綠藻、硅藻）生長緩慢，而鞭毛藻等機會種易形成優勢種。
③ 早春天氣、水溫變化，營養物質匱乏等
早春天氣不穩定，水溫不穩定，光照強度變化大，加上飼料投餵少，水體中營養物質不平衡或缺乏。加上廣西大部分地區抽取地下水或外海水、河水做為蝦塘水源，地下水源營養鹽匱乏或超標，外源水富營養化，營養鹽不平衡，導致有益藻相生長緩慢，相應鞭毛藻等因生理優勢易形成優勢種。
三、不良藻相防控方案
那面對早春蝦養殖過程中易出現的不良藻相，該如何預防？特別是欽防等大面積土塘。廣西團隊通過對市場上優質戶進行挖寶，再反覆驗證，總結出適宜欽防大面積酸性土塘早春蝦前中期肥水、穩水、防不良藻相方案——水精靈+泡菌方案。有效處理及預防不良藻相成功率達9成以上。
3.1 方案用法
泡菌方法
3.2 方案原理
水精靈主要由植物色素及芽孢菌組成，色素通過控制進入水體波長，選擇性吸收黃色光（黃綠光互補），控制甲藻、金藻、隱藻等含黃褐色色素體藻類大量繁殖。泡菌、倍生源中大量活菌分解水體及塘底有機物釋放營養，且泡菌發酵過程中產生的豐富代謝產物，給藻類提供均衡、持續營養，促進藻相豐富多樣。且發酵代謝產生的有機酸類，穩定降低水體PH，通過降低PH來抑制喜高PH值的鞭毛藻類生長。
3.3 大數據藻相分析
跟進防城、欽州方案塘30口，對比塘25口，對比持續使用泡菌+水精靈方案與不使用方案，養殖前中期水體藻相優勢種比例。具體跟進塘口信息如下。
藻種優勢比較
結果分析，前中期使用泡菌+水精靈方案做水，有86.7%塘口藻相以綠硅藻為絕對優勢種，僅3.3%的塘口藻鞭毛藻佔優（大於30%）。而鞭毛藻佔絕對優勢（比例大於50%）塘口更是為0，表明使用水精靈+泡菌做水塘口無鞭毛藻爆發；不使用泡菌+水精靈方案塘口，僅有28%的塘口鞭毛藻比例小於10%，鞭毛藻佔優的塘口比例更是達到44%。且有16%的塘口甲藻一度爆發（比例大於50%），水色發紅，蝦子吃料慢，甚至發現偷死。
結果表明，前中期使用泡菌+水精靈做水方案，能有效抑制甲藻等不良藻相發生，維持水體藻相以有益藻為主。
pH變化對比
嚴老闆與盧老闆養殖塘口相近，底質、外源水相同。選取放苗時間（4月下旬左右），放苗密度相近（3.5-4萬/畝）的塘口pH值變化過程進行比較，對比使用泡菌+水精靈方案對穩定水體pH效果。
pH值檢測均為同一時間段內進行。從塘口pH變化來看，嚴老闆塘口PH變化波動較大，其中1#塘還發生祼甲藻爆發，水體pH一度升至9.5，其他塘口3#塘pH變化相對較大，最大幅度在0.6。盧老闆塘口定期使用泡菌+水精靈方案，各塘口水體pH波動不大，前後pH變化最大幅度為0.3，且隨著養殖進行pH逐步下降，並趨於穩定，且8個塘口並無發現鞭毛藻爆發增長。表明使用泡菌+水精靈做水方式，pH波動小，水質穩定。
溶氧變化對比
江平江老闆1#、2#塘口，面積相同，放苗密度均為5萬/畝。1#塘使用泡菌+水精靈做水，藻相以綠藻為主，水質清爽，懸浮物少。2#塘水質較難肥，於是使用化肥+發酵雞糞肥水，前期水色偏綠，但後續轉濃，下風口常見大量濃綠絲狀祼藻，懸浮雜質多。6月8號，同天檢測兩口塘溶氧變化，如下圖：
1#塘綠藻為主，溶氧變化較平穩，最低不低於4mg/L，溶氧日差變化為3 mg/L以內。而2#塘以祼藻等鞭毛藻為主，溶氧日變化大，最低至3.2，溶氧日差變化為6mg/L。1#、2#塘同時間段溶氧最大差值為1mg/L。且近期2#塘因風向變化，導致祼藻死亡，蝦子出現缺氧浮頭現象。與江老闆池塘相似的還有胡老闆，1#塘使用雞糞肥水，下風口出現大量祼藻，凌晨溶氧低，甚至出現過兩次因溶氧不足浮頭。因此，水精靈+泡菌做水，培育綠藻為主，藻相穩、溶氧穩。
3.4 泡菌+水精靈方案與傳桶雞糞做水方式差異
廣西沿海區域，特別是欽防土塘，大部分土質呈酸性。大部分養戶按傳統方式，會利雞糞進行壓酸肥水。但隨近幾年白便，早期肝胰臟問題，利用雞糞壓酸肥水方式，養殖成功率越來越低。究其原因：
① 雞糞肥水前期容易起甲藻、金藻等鞭毛藻，水色偏黃，且水體泡沫多。而早期出現肝臟問題塘口，90%以上的塘口甲藻等鞭毛藻佔優勢種。
② 雞糞做水，需要持續晴天，待雞糞肥力釋放出來後，有藻類持續吸收。如遇陰雨天，塘底雞糞易腐爛在塘底，造成底質惡化。
③ 雞糞中可能存在某些蟲卵，蝦子攝食後導致肝腸出現異常、發生白便（白便發生原因有寄生蟲引起一說）。因此，雞糞做水存在不穩定及不安全性。
泡菌+水精靈穩水方案，通過物理方式選擇光照，定向培育有益藻相。再經菌相分解代謝，釋放水體殘餌、糞便等含高營養物質成份，均衡水體營養鹽，促進藻類多元化生長。培育優良藻相的同時，淨化水質，安全高效。
四、案例分享
4.1 定期使用水精靈+泡菌方案，pH穩定，藻相豐富，無鞭毛藻爆發
案例一
泡菌+水精靈，水穩、藻相好
防城光坡盧老闆，9口土塘，130多畝，去年盈利100萬多萬。每年做水均使用泡菌+水精靈方案肥水穩水，幾乎每口塘水色都清爽油亮。今年做水方案繼續去年方案：泡菌+水精靈，培育的水色清爽、藻相豐富，指標穩定。
具體使用方案
放苗前，使用水精靈（10畝/瓶）+泡菌（20-30斤/畝）遮光肥水。放苗後，定期5天左右使用水精靈（10畝/瓶）+泡菌（2-3天/次），使用量10-15斤/畝。後續隨投餵量增加，水色肥起，視水體透明度，泡菌使用頻率改為3-5天/次，8-10斤/畝，偶爾配合交替使用倍生源+光合素。
使用效果
1、水色清爽：各塘口整個養殖前中期水色持續保持清爽、無雜質，水面光亮無泡沫，水透明度適中。
5月21號，盧老闆2-8#號塘水色
盧老闆6#塘，不同時期的水色變化
2、藻相豐富：綠藻為優勢種，其中主要為小球藻、柵藻等，其次為硅藻（小環藻、角毛藻）。鞭毛藻少量。
3、pH值穩定：各塘無檢測出氨氮亞鹽，除3#塘前期pH較高外，其餘7個塘口pH波動小，且呈緩慢下降變化。
案例二
泡菌+水精靈，穩水、控藻、吃料快
防城江平桑老闆，池塘6口，面積42畝。放苗後即開始使用泡菌+水精靈做水，前期水體透明度高，配合使用少量育藻膏。後續水肥起後，定期2-3天補充菌相。泡菌、倍生源+光合菌交替使用，水精靈視水色，5-7天使用一次，5-6畝/瓶。水色清爽，藻相穩定，PH波動小。
使用效果
1、水色清爽：各塘口水色保持清爽，水面油亮有光澤，水體懸浮顆粒少。
桑老闆，池塘水色變化圖
2、藻相豐富、PH穩定：鏡檢各塘口基本以綠藻為優勢種，佔80%以上。其次少量硅藻，而甲藻等鞭毛藻佔比5%以下，個別塘口無發現鞭毛藻。上午水體PH保持7.6左右，較穩定。
4.2 鞭毛藻爆發時，水精靈遮光後，加大泡菌使用量，有效抑制鞭毛藻生長，穩定不反覆
案例一
泡菌+水精靈處理祼甲藻案例
防城江平江老闆，土塘9畝。藻相因氣候變化、營養鹽不等衡等，導致水體甲藻爆發，水色轉紅，20號檢測水體PH上午9.2，下午超過9.6。鏡檢水體藻相，基本以甲藻等鞭毛藻為主，且蝦子活力差，肝偏黃。
處理方案
1、解毒遮光：使用201（1瓶/3畝）解毒，使用水精靈1瓶/9畝遮光。
2、補菌抑藻： 22日使用200斤/9畝泡菌全塘潑灑。後續定期每隔3-5天補充泡菌（200斤/9畝）。
處理效果
5月7日回訪。水色轉黃綠色，水面清爽無泡沫。鏡檢水體藻相，無發現甲藻等鞭毛藻。出現較多綠藻、硅藻。檢測水體pH：上午8.2、下午8.6。蝦子活力好，體色靚。
案例二
泡菌+水精靈，處理甲藻難題，不反覆
防城大嶺陳老闆，6畝土塘，放苗20天后甲藻爆發，水面大量泡沫。檢測水體pH值，上午9.0，下午9.6，鏡檢水體藻相，以甲藻為主。使用某公司處理甲藻方案效果不明顯。遂使用海大水精靈+泡菌方案。
處理方案
1、遮光解毒：4月30號使用水精靈半瓶，配合使用有機酸解毒。
2、補菌抑藻：30號使用泡菌20斤/畝，隔天再次使用泡菌20斤/畝。
處理效果
3號跟進回訪，水質轉清爽，增氧機打起水花無泡沫，鏡檢水體藻以綠藻、硅藻為優勢種，。甲藻少量。檢測水體pH值。上午8.0，下午8.4，蝦子恢復正常吃料，1.5小時吃完。
五、小 結
總之，對於廣西沿海紅樹林酸性土質池塘，養殖前期PH易偏高，鞭毛藻易爆發的特點。利用水精靈對光波長的選擇，實現遮光控藻；配合定期大量使用泡菌、倍生源等複合有益菌，分解提供均衡肥力，促進藻類持續生長。最終實現水體pH持續穩定，藻相豐富多樣，並以有益藻類為優勢種。但隨養殖後期，高溫天氣影響，投餵量增多，方案有其侷限性，後期又如何爽水、防濃水？看下次分解。
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