魚膠，廣東潮汕地區漁諺歷來有“海中寶”的說法。是因為稀有、有神奇功效，能永久收藏、升值空間巨大（近20年來升值20多倍）
在潮汕地區，魚膠是高檔嫁妝，是女人懷孕進補坐月子必選。年年過佳節要給親友、領導、客戶送禮。魚膠是貴重禮品，收到魚膠的親友就知道自己在對方的心目中的重要性
在潮汕，你會經常見到這樣的現象，
女兒出嫁，陪嫁魚膠，
女人坐月子，燉上魚膠，
女士養顏護膚，愛上魚膠，
男士補腎益血，食用魚膠，
老年人強腦提高記憶力，魚膠也是首選！
潮汕素有進補魚膠的習慣，
但魚膠非潮汕獨有，
由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質，
且易於吸收和利用，
所以潮汕人對它的功效特別崇拜，
漸漸魚膠已經成為一種趨勢…
魚膠
何為魚膠呢？
魚膠，即魚鰾（魚輔助呼吸的器官）的乾製品，素有“海洋人參”之譽，是“八珍”之一。是理想的高蛋白低脂肪食品。可有效提高免疫力。活化細胞、防止皮膚老化、活化筋骨減緩關節炎及痠痛、特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有顯著功效。
魚膠的功效說個三天三夜都說不完，
可以提高食慾；
可以增強體力；
可以提高思維和智力；
具有活血、補血、止血、禦寒祛溼……
在潮汕，全民吃魚膠，
並不是想象中奢侈的事情，
而是家常便飯，富人吃窮人也吃，
去市場轉轉就明白，
魚膠有多麼強大的擁護力。
魚膠的功效
1、使皮膚保持年輕
人的皮膚是膠原蛋白所組成的網狀結構來支撐的，充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。
2、健腦
魚膠可以加強大腦和神經的功能，對孩子的生長髮育、提高智力是很有益處的。老年人吃魚膠，可以緩解神經傳導減慢，防止智力減退，可有效預防老年痴呆和記憶力減退。
3、治不育
研究表明，魚膠可以促使精囊分泌出大量的果糖，使精子的能量更足，從而提高生殖能力。
4、增強免疫力
吃魚膠可以使腸胃的消化吸收功能得到很好的改善，對於食慾不振、消化不良、便秘等症狀能起到很明顯的改善效果。
5、幫助產後恢復
產後也很適合吃魚膠，因為魚膠的補血、補氣功能，可幫助產婦儘快恢復，同時幫助分泌乳汁，使乳汁的營養更豐富，更利於寶寶的成長。
6、抗癌
由於魚膠可以增強免疫力，還有促進細胞再生的功能，所以在一定程度上能起在抗癌的功效。當然，並不是說魚膠能強大到可以完全抗擊癌症，但是對於癌症患者來說，可以在一定程度上起到延長生命、減輕痛苦的作用。
魚膠是一種珍貴的海洋滋補品，跟鮑魚、海參、魚翅一起，並稱“海洋四大珍品”，其中，魚膠又被成為“海洋人參”，可見人們對魚膠的評價之高。
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