鄭氏古法沙茶麵
店裡是個小兩層格局，一樓除了大半的操作檯，只有不多的幾個座位，二樓相對寬敞些.古法沙茶麵” 、古法燒肉粽”，門口的檔子現做海蠣煎，應該是店裡三大主打，都點上！
沙茶麵只有水面可以選，可以加的料不算少，常規的內臟、海鮮、肉類等等也都齊全。照例必備的鴨血、豆腐點上，再加個鮮蝦，足矣，瓷碗端上，就是滿滿的一碗。
湯頭的濃度算是濃郁，但是不屬於花生香氣濃烈的那種，不過於甜，也不過於辣口，味道調和得十分平穩，隱約還有帶點咖喱的味道。徜徉著湯水，呲溜溜就能爽快下肚。
金牌蛋黃肉粽，糯米蒸煮得軟硬恰好，輕輕用筷子一撩，輕鬆就能綻開餡料。五花肉滷得很入味，沙沙的鹹蛋黃就著糯米，越嚼越香.
地址： 明發商業廣場南區1層9號
那些日常陪伴的小食堂
日料韓食愛好者一定也知道，在明發還藏著不少不錯的小店，曾經放學後的食堂、偶爾悠哉的一頓工作餐，或者精緻私密的私人定製，你一定會有自己喜歡的一家。
小條食堂
隱於藏鬧市之中的小條食堂，極其低調的門面，不仔細找，很可能你就錯過了！推門進去是窄小的長條吧檯座位，二樓幾張簡單的小木桌，樸實無華卻有一種親切感。
別看店不大，食物的種類居然多達近一百種，大多單價都在20左右，最適合和三五好友一起來聊聊天吃吃飯喝喝小酒解解壓。
點擊率超高的招牌日式炸豬排，堪稱是豬排界的巨無霸。目測分量比好料菌的臉還大的size，最關鍵價格也太很良心！
地址：明發廣場金逸（普通廳）電影院一樓手扶梯旁山田拉麵
和許多日式居酒屋一樣，低調的山田拉麵館不太好找，店雖然不大，卻很溫馨，配合著熱情的日本大叔，有一種進入東京居酒屋的既視感。
章魚小丸子吃起來很有趣，木魚花趁熱舞動，配合著美乃滋丟到嘴裡，熱乎乎軟嫩鮮香。
點了一份東京醬油豚骨拉麵，湯頭清鮮，隱約還能吃到一股子鮮甜的蝦味。超大塊的叉燒腩肉，肥瘦參半剛剛好，帶著炙烤過的炭火油脂香，一點也不油膩。
炒麵可以選沙司或者鹽炒，這個是鹽炒的，麵條比較Q，肉還蠻多的；
地址： 明發商業廣場中區74號
Kitchen Kreantions
韓國姑娘來廈開餐廳，店裡只接受預定，一天只開放一桌。一個20平方米左右的空間，一張只可容納2-5人就餐的木桌，一個簡單的操作檯和一位來自韓國的主廚，一份固定的菜單。
做的菜色大都地道的韓食，韓國拌飯、大醬湯、韓式菜包飯，也有創意的西餐（蟹肉蔬菜蘿蔔卷、芝士烤土豆）、甜品、咖啡等。雖然是固定的菜單，但食客也可以提出自己的需求，對菜品進行稍稍的修改(少糖、少鹽等等）。
從餐前小菜到餐後甜點，甚至餐後酒一個完整的set，讓你有認真吃飯的精緻感。
地址：明發紫夜KTV入口處（海盜船附近）的電梯上去3樓。
啤酒、烤魚、小龍蝦，拖著音響賣唱的人，明發的夜，越深越精彩。當然，少不了美食作伴。可惜，逛吃了一天的好料菌實在是吃不下，剩下的宵夜食單，就由你們來補充吧。
椰子小姐
廈門四果湯很多，清涼補做的好吃的並不多。聽我的，別找了，如果你在明發直接點外賣。店在百安居對面的三樓，但是位置真的不太好找，店內的空間也不大。
椰奶和食材分開包裝，到手再自己加工倒入，這一點很好，避免漏出也避免被浸泡太久。食材豐富多樣，紅豆、仙草、薏仁米、手工芋圓，碰撞濃郁的鮮奶，非常解暑。
最喜歡芋圓，軟糯Q彈，絲毫沒有硬芯，還吃得出食材原本的香味。打包一份，放到冰箱冰鎮～夏日裡的清涼。
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