中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。
具体葡萄的营养价值：
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
2、葡萄是炎症病人好的食品，可降低血液中的蛋白质与氯化钠的含量，是很好的保健品。
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
3、葡萄是水果中含复合铁元素多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
葡萄奶酥
非常酥松且奶香味十足的一款小饼干
-需要材料-
低粉 195g
蛋黄 3个
奶粉 12g
黄油 80g
细砂糖 70g
葡萄干 80g
蛋黄（刷表面） 半个
-步骤-
1
食材图（家里正好有二种葡萄干，所以就放了二种）
2
黄油室温软化后，加入细砂糖
3
加入奶粉
4
用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅
5
依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都必须等蛋黄和黄油完全搅打混合均匀再加下一个
6
搅打完的黄油应该是浓稠、膨松的
7
低粉过筛后加入黄油中
8
用手把二者混合均匀
9
倒入葡萄干，混合均匀
10
揉成一个面团
11
把面团放在案板上，压扁，用擀面杖擀成1cm左右的面皮
12
用刀切去不规整的部分，然后把面皮切成合适的大小
13
面皮上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱
14
170度，15分钟左右（具体温度、时间请根据自家烤箱设定）
15
表面金黄色出炉
16
完成
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