鳳爪，人人愛吃。但在詩人筆下，鳳爪不用來吃，而是用來喝！
北宋大詩人歐陽修《雙井茶》寫道：西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。
這裡的鳳爪，竟然用來代指細嫩的茗茶。它與泡椒，也算是徹底“分手”了。
古人筆下的茶，總是感覺“萌萌噠”。歷代茶詩中，對於茶葉也出現了很多“神描述”。
有時候，古詩中的美食、動物、甚至於兵器，，說的竟然都是茶！
茶之【飛禽派】
·鷹嘴
出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：自旁芳叢摘鷹嘴，斯時炒成滿室香。
·鳶爪
出自（唐）李鹹用《謝僧寄茶》：匡由茗樹朝陽偏，暖萌若爪拏飛鳶。
·鳥嘴
出自（唐）鄭谷《峽中嘗茶》：吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。
·嫩嘴
出自（宋）梅堯臣《依韻和永菽新茶雜言》：入山乘露掇嫩嘴，林下不畏虎與蛇。
·雀舌
出自（宋）蘇軾《水調歌頭》：採取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫雲堆。
·蒼鷹爪
出自（宋）陸游《歲晚幽興》：風爐欲試蒼鷹爪，自向林間拾墜枝。
·鷹爪
出自（清）乾隆《觀採茶作歌》：村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。
多說：在茶詩中，雀舌與鷹嘴不再是飛禽身體的一個部位。鳳爪，也再不與泡椒在一起搭配。就連鷹爪，也不再指朝廷的狗腿子。它們，說的都是茶！
茶之【兵器派】
·茶槍
出自（唐）陸龜蒙《奉酬襲美先輩吳中苦雨一百韻》：茶槍露中擷。
·茶旗
出自（唐）皮日休《奉和魯望秋日遣懷次韻》：茶旗經雨展，石筍帶雲尖。
·兩旗
出自（宋）歐陽修《和原父揚州六題一明會堂二首》（之二）：憶昔嘗修守臣職，先春自探兩旗開。
·雲旗
出自（宋）趙抃《謝許少卿寄臥龍山茶》：紫玉從中觀雨腳，翠峰頂上摘雲旗。
·兩槍
出自（宋）林逋《嘗茶次寄越僧靈皎》：白雲峰下兩槍新，膩綠長鮮穀雨春。
·一旗
出自（宋）王安石《送福建張比部》：長魚俎上通三印，新茗齋中試一旗。
·粉槍
出自（明）楊慎《月團茶歌》：膩鼎腥甌芳醑蘭，粉槍末旗香杆殘。
·翠旗
出自（明）文徵明《煎茶》：嫩湯自侯魚生眼，新茗還誇翠展旗。
·碧旗
出自（明）彭孫貽《解語花·美人捧茶和弇州韻》：翠鐺影入雙蛾綠，皓腕碧旗初試。
·一槍
出自（清）孔尚任《試新茶同人分賦》：誰幾一槍來最早，貢綱猶自滯春潮。
多說：在茶詩中，“一槍”、“兩槍”不再是扣動扳機的次數。而“粉槍”、“茶槍”，也不是FBI的秘密武器。它們，都代指嫩嫩的茶芽。
在茶詩中，“一旗”、“二旗”不再是旗幟的數量。而“翠旗”、“碧旗”，也不是任何一個軍隊的標誌。它們，都代指嫩嫩的茶葉。
茶之【美食派】
·麥粒
出自（宋）曾鞏《嘗新茶》：麥粒收來品絕倫，葵花製出樣爭新。
·穀粒
出自（宋）趙佶《大觀茶論》：凡芽如雀舌穀粒者為鬥品，一槍一旗為揀芽。
·粟粒
出自（元）謝應芳《陽羨茶》：頻年雨露養遺值，先春粟粒珠含胎。
多說：在這裡，“麥粒”和“麥麗素”沒有一毛錢關係。而“穀粒”與“粟粒”，也都不再是碳水化合物。它們，都代指最為嬌嫩的芽頭。
不瞭解這些雅稱，又如何懂得中國茶之美？
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