走進一個七八十平米的便利店，大家可以發現裡面商品種類還是非常豐富的，琳琅滿目，基本上可以滿足消費者的日常生活需求。然而，我們發現，便利店的工作人員並不多，但是他們卻對東西管理的很好。
便利店商品管理很重要。
對於便利店創業小白來說，首先要對商品進行分類，分類的方法有很多，但是建議以大、中、小三個層次進行分類，這樣有利於自己快速管理好商品，也有利於新員工的培訓。
大分類
有人把便利店品類按照這六類進行分類。
當然也有人按商品的特性來劃分，例如生鮮就是一個大類，屬於這個分類大多保存的方式、加工方式也基本相同，因此可以歸為一類。在一個便利店中，大分類的數量不要太多。大的分類畢竟是一個框架結構，然後就要細分了。
中分類
中分類可以按照功能、用途來劃分，特別是便利店上一些外賣平臺的時候，一個好的分類可以讓顧客快速瞭解一個便利店。
便利店對商品進行層次分明的分類。
在便利商店中，商品分類可以依次遵循以上原則，即先按商品的功能、用途劃分，再按商品的製造方法劃分，最後按商品的產地劃分來進行分類管理。
對於極致管理的便利店老闆來說，這個分類仍然不細緻，需要再小一點分類了。
小分類
分類依據可以是：功能用途、規格包裝形狀、商品口味等。
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