蜂蜜和檸檬的組合，雖然不是第一次用，但是每次都有新的驚喜！酸酸甜甜，雞肉又滑又嫩，一點也不腥。而且自己在家做出來的雞塊，少鹽少油，非常健康。即使寶寶多吃幾塊，也沒什麼關係，清新可口更健康，毫無油膩感。
做蜂蜜檸檬雞塊需要準備的食材有：雞胸肉，麵粉，麵包糠，熟芝麻，檸檬，蛋清，蜂蜜，還有少許薑片。
參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶，做好食材準備：雞胸肉200克、澱粉20克、麵包糠25克、檸檬半個、蛋清25克、薑片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克。需要的烹飪時間：25分鐘。難度分析：初級。
雞胸肉洗淨，切小塊。儘量把雞肉切成大小、薄厚一致的肉塊，這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。不會一部分已經煎糊了，另一部分還沒有熟透。
切好的雞胸肉塊入大碗中，加入少許鹽和薑片，繼續加入準備好的25克蛋清。充分攪拌均勻。之後醃製15分鐘。能不能做的好吃，口感滑嫩，醃製和去腥是一個重要的步驟，製作的時候最好不要省略。然後小碗擠入15克的檸檬汁，少量的生抽，倒入蜂蜜，加入2克玉米澱粉。
1歲以上的寶寶，就可以偶爾食用少量的蜂蜜了。倒入100克清水，攪拌均勻無顆粒，調成醬汁兒，放一邊備用。自制麵包糠倒入碗中，加入玉米澱粉，混合均勻。
醃製好的雞胸肉放入碗中，均勻的裹上一層面包糠和澱粉。平底鍋刷上薄薄的一層油，放入雞塊。煎制過程中一定要開小火，要上下左右儘量多翻面幾次，這樣使雞肉塊更快的煎至熟透。
當兩面都煎成金黃色之後，就將調好的醬汁全部都倒進去。繼續小火熬煮，直至醬汁完全收幹。收汁後撒入白芝麻。如果這時候鍋裡還有很多汁的話，那就開大火，開鍋蓋將水分蒸發掉。最好等到水分剩下一點又不會太乾，有一點汁那樣就最好了。蜂蜜檸檬雞塊，出鍋啦，可以再撒上些白芝麻來吃！
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