來解放碑涮火鍋呀解放碑爽脆三寶
重慶火鍋必備的老三樣，閉上眼就要點的毛肚、黃喉和鵝腸。也是解放碑老火鍋最有信心的招牌，都是從重慶坐飛機來的！
山城脆毛肚
超大片的鮮毛肚絨毛粗壯，富有彈性，只要七上八下的涮燙就變得爽脆勁道，吃的時候還有咔吱脆的聲響~吃火鍋不吃毛肚，就像白吃了一場~
下鍋七上八下，就趕緊撈出來吃了，小顆粒跟牙齒摩擦摩擦，咬在嘴裡嘎吱嘎吱脆得不得了！
極品鵝腸
選用九尺鵝腸，一份就是一整根，在上桌前廚師特地將其剪斷，更方便燙食~
撈起來放到碗裡頭會發現基本不會縮水太多，還是那麼寬那麼厚！口感是嫩筍片般的脆爽，但又有牛油鍋底噴香的肉的濃郁味道！一秒入魂！
鮮豬黃喉
火鍋三劍客之一的黃喉，當然不能缺席，嘎嘣脆的黃喉永遠是川式火鍋的絕佳食材。空運鮮豬黃喉，完全是名副其實的新鮮~
從鍋中撈出來的黃喉，軟且脆嫩，易嚼易碎~嘴裡稍微咀嚼就蹦出呲呲響的節奏，輕薄入味，十分香脆~秘製紅油浸透入味，吃起來回味悠長~
精雕郡花
郡花絕對是挑戰鍋底最好的配菜，不光外表長得妖豔，吸汁程度也是爆表！深陷進鍋底慢慢地將整個鍋底的精華吸收，綻放成迷人的花朵！
放在麻辣鍋裡煮個5分鐘，花胗不僅綻放有度而且超級入味~一不小心就被小夥伴們全部搶光啦~
極品鵝腸
一份大刀腰片就能看得出廚師刀工的深厚，薄如紙，大如掌，看似晶瑩剔透的背後卻藏著吹彈可破的爽滑口感。
加上店家提供的秘製幹辣椒，幾乎所有的葷菜都能夠達到麻辣鮮香，細膩多汁的地步。
雙椒排骨
吃過無數糖醋排骨的小編，看到這份雙椒秘製排骨簡直震驚了！據店裡的師傅說，排骨都是提前用秘製配方醃製好，排骨根根入味~
排骨口感很香嫩，肉質很飽滿，下鍋煮八分鐘左右，一咬就脫骨了，很入味，非常鮮辣。
極品耗兒魚
耗兒魚是重慶火鍋桌上的常客了，在東北又叫扒皮魚，小巧玲瓏的外表，只有一根主刺。
熟了以後魚肉自動脫離骨頭，用筷子將主刺撥開即可，方便極了。而且肉質鮮嫩，深受火鍋愛好者們的喜愛！
鮮鴨血
第一次見到這麼新鮮的鴨血，自帶美顏效果。剛上桌的時候真的是被驚豔到了~
嫩到沒朋友，入口即化既視感每一塊中都能看到氣孔，這可是新鮮鴨血真材實料的標誌，丟進火鍋，煮到最裡面都入味，那味道~確實是經典！
龍鬚菜
吃了那麼多肉，不妨吃店“草”解解膩，龍鬚菜又名“海草”富含膠質的海菜，平均只要燙2秒左右就可以了，燙久了就會影響脆度了。
像一棵海草~海草~隨波飄搖海草 海草浪花裡舞蹈，海草~ 海草~管它駭浪驚濤我有我樂逍遙。邊涮邊情不自禁的哼唱了起來。
石磨豆腐
一顆來自深山的小豆子，在一個夜深人靜的夜晚，和他的兄弟姐妹們在石磨裡融為一體，在翻滾的鍋中跳起了最後一隻熱情的桑巴，把鮮美與營養相互交融，最終化身為餐桌的精華。
土豆&藕
大眾情人土豆藕，喜歡脆的少煮一會兒，多煮一會兒入口即化，滋味太美。
吃重慶火鍋，怎麼能少得了毛肚，黃喉，鵝腸還有郡花
解放碑老火鍋讓你一次就能吃遍經典
新鮮食材，在鍋裡涮上幾秒
再配上特調的蘸料，麻辣爽脆
感覺整個舌尖都在飛舞
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