高考來了！

大腦高速運轉

精力無限充沛

如何安排飲食才能滿足考生的需求？

重點1 均衡膳食，保證營養充足供應

✎能量的充足攝入

天氣熱

碳水化合物是人體最主要、最經濟的能量來源，也是大腦唯一的能量來源，所以，考生要攝入足量的糧穀類食物，品種可選擇平常愛吃的進行變換。

✎保證優質蛋白質，提高免疫力

蛋白質是機體發揮正常生理功能、提高機體免疫力的物質基礎，優質蛋白質營養價值更高，所以保證優質蛋白質的攝入，多吃動物性食物和豆製品，如魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐等。

✎常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸食物補腦

魚蝦貝類，尤其是深海魚富含DHA（二十二碳六烯酸），蛋黃、肝臟等是磷脂的良好來源，這些對於維持考生大腦的正常運轉、促進思維和記憶形成很重要。

✎增加富含營養素的食物攝入

高強度用腦除氧耗增加外，對維生素A、C、B族維生素以及鐵等營養素的消耗也有所增加，適當增加富含這些營養素的食物攝入，比如動物肝臟、新鮮蔬果、奶類、堅果等，新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，促進腦組織對氧的利用，還可以幫助消化，增加食慾。

✎適當吃粗糧雜糧

粗雜糧可以提供豐富的維生素B1和膳食纖維，在炎熱的夏季，可以增進食慾，幫助大腦高效利用血糖，比如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等。

✎合理選擇零食，少吃糖和脂肪

糖果、含糖飲料、油炸食品等含糖和脂肪高的食物不易消化，而且會增加飽腹感，降低食慾，儘量少吃或不吃。

✎ 足量飲水

足量飲水保障大腦迅速恢復清醒狀態，提高學習能力。高考前夕，考生應適當增加飲水量，並少量、多次飲水，可以在每個課間喝水100~200毫升左右，不要感到口渴時再喝。

重點2 牢記食品安全

✔ 切割食物的刀砧容器生熟分開

✔ 清淡飲食，避免辛辣，保證食物新鮮、衛生

✔ 不嘗試新食物

重點3 慎選飲料

ღ 對於補充水分的初衷，白開水才是最好的選擇。

ღ 含糖飲料會增加兒童青少年肥胖、齲齒、糖尿病等疾病風險，建議少喝或不喝含糖飲料。

ღ 當下部分號稱能夠提神、抗疲勞效果的維生素功能飲料只是在飲料中添加了少量的營養素，並不能替代三餐食物的營養供應，如果飲用應適度，且不可過度依賴。

重點4 保健食品要注意

★ 保健食品具有調節機體的功能，用於提高人體抵禦疾病的能力，但是，保健食品不以治療疾病為目的，不能替代藥物。

★ 我國尚未批准過任何“補腦”保健食品，考生家長千萬不要踏入寄希望於依靠保健食品取得好成績的誤區。

★ 購買保健食品要“一查、二看、三對號”：一查，：檢查保健食品包裝上是否有保健食品標誌及保健食品批准文號；二看，看清保健食品包裝上是否註明生產企業名稱及其生產許可證號，生產許可證號可到企業所在地省級主管部門網站查詢確認其合法性；三對號，根據自身情況和註冊備案產品的保健功能進行選擇，切不可偏聽偏信、盲目使用和濫用。

提醒所有考生和家長

適當的休息和適量進行一些身體活動也很重要，勞逸結合才能提高學習效率。

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