洪妙（1904—1986），男，廣東省澄海縣人，潮劇表演藝術家。
26歲轉為潮劇演員，開始舞臺生涯，其著名錶演作品《楊令婆辯本》《包公會李後》等，曾在國內外演出，引起轟動。
1939年潮汕失陷，戲班星散，他流落到福建一帶賣唱。1945年以後才參加潮劇永樂和老一枝香等戲班。建國後，他轉到源正潮劇班，1956年調到廣東省潮劇團，翌年隨團上京主演《辯本》，飲譽京華，被譽為"活令婆"。
澄海市隆都區人。著名潮劇表演藝術家，工老旦。廣東省戲劇家協會會員。1912年參加潮音正元音圓身紙影班，除演唱外兼司鼓和領奏。
1926年曾隨老正順紙影班到泰國演出，演出其拿手戲《楊令婆辯十本》和《包公會李後》，深受觀眾歡迎。
1939年潮汕失陷，紙影班星散，流落到福建東山一帶，靠賣唱度過六個年頭。抗戰勝利後參加潮音永樂班和老一枝香班當演員，建國後轉到源正潮劇團，1956年調廣東潮劇團。
1957年洪妙隨團上京演出，《楊令婆辯十本》一戲因其成功塑造了楊令婆的舞臺形象而欽譽京華，被譽為“活令婆”。
《楊令婆辨十本》與《掃窗會》、《鬧釵》三個潮劇傳統錦出戏被譽為“三塊寶石”。1959年《蘇六娘》出臺後攝製成潮劇藝術影片，洪妙飾演的乳孃角色廣獲好評。其飾演《香羅帕》的趙夫人，《換偶記》的張幼花，現代戲《婦女代表》的江母也均各具特色，屢演不衰。
1963年在潮劇藝術影片《劉明珠》中飾演皇太后，1984年已屆80高齡被邀扮演潮劇藝術影片《張春郎削髮》乳孃一角，在“追殿“一場中多次表演追趕跌倒動作，深入角色，一絲不苟。1960年和1980年兩度隨中國廣東潮劇團赴香港演出，深受觀眾讚譽。
善於從生活中汲取素材，融入舞臺藝術程式。他塑造的人物形象逼真，個性鮮明。如楊令婆在殿中有三次起坐的表演，是他深入觀察生活，從他外婆的生活中提煉出來的；再如楊令婆氣憤時的嘴部表演，也是模仿老年婦女的生活狀態並加以藝術誇張和加工；在《劉明珠》中他的眼神運用也十分精彩。
以唱顯名，尤以老旦的特殊聲型和演唱技巧蜚聲海內外。他嗓音純厚柔和，咬字行腔純正圓潤，真假控制深沉有力，運用小氣大氣（即長氣短氣）深氣淺氣皆得心應手，尤其是“偷氣”最為突出。
演唱感情真摯，富於性格化，如楊令婆唱段“忽聽我主登殿中”，在吐字行腔上注意到人物的年齡身份，演唱若斷若續，聲音有輕有重，使聲有抑揚頓挫，字有起伏宛轉，有聲斷氣不斷、氣斷情乃生的藝術造諧。
在演唱技巧上，善於依據人物的感情變化轉折，賦予藝術性的處理，如在包公會李後的訴說演唱中加入梗咽之聲，在楊令婆的“你女不過小小西宮”一句，小小二字之後加入“哼哼”二字，這些聲腔和襯字的運用，表現了洪妙既注意音樂唱腔的完整性，又融進人物的感情，使人物的音樂形象更加鮮明動人。
洪妙唱腔藝術收入《中國戲曲藝術家唱腔選》。洪妙創造的舞臺藝術形象，深入人心，家喻戶曉，為一代潮劇名老旦，在海內外廣有影響。
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