那曲挖草藏民嘎圖揭秘為什麼新鮮冬蟲夏草如此稀少珍貴？
每年自五月開始，是新鮮冬蟲夏草銷售的旺季。每年產新期僅在5月-6月才有的新鮮冬蟲夏草，以更低的價格，更好的功效營養不流失，食用方便的特點，受到了廣大養生愛好者的青睞。每年的這個時候，眾多客戶紛紛從那曲挖草藏民嘎圖這預定新鮮冬蟲夏草，搶購鮮草的客戶可謂絡繹不絕。那麼為何新鮮冬蟲夏草有如此大的魅力吸引著大家購買呢？今天由那曲挖草藏民嘎圖我在這篇文章裡為大家分析新鮮冬蟲夏草的相關知識，為大家解密為何新鮮冬蟲夏草這麼受歡迎的原因。
眾所周知，冬蟲夏草採挖不易，而且無法人工種植，只能靠蟲草菌與蝙蝠蛾幼蟲極其小概率的偶然相遇形成。近年來受氣候環境等因素影響，產量不斷減少，使得尋找冬蟲夏草變得越來越困難。5月的那曲，白雪初融，4500多米海拔雪山，藏民們必須匍匐在山地，一寸一寸地仔細尋找，運氣好的人一天才能挖到三五根。6月之後蟲草就會蹤跡全無，只能等來年了。因為只有每年的5-6月份才能買到新鮮的冬蟲夏草，一年一季。如此珍貴的東西，一定要懂得正確食用，發揮最大的滋補作用。
那曲挖草藏民嘎圖揭秘為什麼新鮮冬蟲夏草如此稀少珍貴？
為什麼說新鮮蟲草比干蟲草營養價值更高？
根據現代醫學研究表明，新鮮蟲草藥用功效明顯。冬蟲夏草中含有82.2%人體不能合成的必需的不飽和脂肪酸、12種遊離氨基酸和18種水解液氨基酸，其中最珍貴的有效成分是蟲草素、蟲草酸和腺苷。
然而這些有效成分屬於揮發性物質，極不穩定，極易隨著水分的風乾而揮發與氧化，而這些有效成分的損失率，高達60%，如此珍貴的精華物質，白白流失，著實讓人可惜。因此能夠吃到新鮮的，100%原生態的冬蟲夏草，才能最大限度地發揮出它的藥用價值。
新鮮蟲草的運輸與貯存
冬蟲夏草產地偏僻，交通不便，運輸途中水分十分容易流失，除了藏民能吃到新鮮的冬蟲夏草，其他地區的人看到、吃到的都是冬蟲夏草幹品。現在快遞業的發達，順豐等物流讓產地新鮮冬蟲夏草2天內就可到消費者手裡。
新鮮收購的蟲草多是黑色帶泥土的，在封存晾乾之前會清潔乾淨，在這個環節中是絕對不能沾到水，以免腐爛變質。
新鮮冬蟲夏草的保存原則是低溫、乾燥，如果買的鮮蟲草量不多，最好儘快吃完。
新鮮蟲草的功效
據《中藥大辭典》記載，蟲草補虛損，益精氣，治陽痙遺精、腰膝痠痛、病後虛弱。蟲草營養成分豐富，含20多種氨基酸，其中人體必需的8種含量較高，還含有牛磺酸，牛磺酸是心肌細胞內含量最高的氨基酸，調節心肌細胞鈣穩定、清除氧自由基和保護細胞膜、促進營養物質代謝、提高機體免疫力、參與神經內分泌的調節等。同時，蟲草富含核苷類成分，其中腺苷和蟲草素是蟲草的主要活性成分。蟲草素是一種具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷類物質，並且具有抑制腫瘤、抗氧化及保護心、腦、腎、肝細胞等作用。
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