6月7日，山東財經大學聖井校區百思特餐廳，一場關於美味和安全的品鑑會開心上演。在山東財經大學飲食服務中心的支持下，由食安山東質量誠信聯盟攜手益海嘉裡餐飲發展、和山東百思特食品有限公司共同舉行的食安優品進校園活動如期舉行。 品鑑美食、交流廚藝自然是其中必不可少的硬項目，各式米麵主食，各類大葷小素，還有糖醋魚、拔絲山藥、酸菜魚等精典魯菜川味全部擺上品鑑臺，讓剛下課的學子們大呼過癮。
●唯有，愛與美食不可辜負
“巧婦難為無米之炊”，好食品自然離不開好食材！許多人印象中，學校食堂用的食材永遠沒有家裡好，食堂菜品的加工更無精細可言，飯菜的味道，亦不過是千篇一律的大鍋飯。
“我們的大學食堂早已不是你們當年上大學時的樣子了！一旦食堂從原材料的引進開始嚴格把控，再加上大師傅們精研細作，食堂飯菜亦可以‘別有一番風味’。”當與參加活動的長輩們談起當下校內飲食，就餐的學生們一臉驕傲。
“唯有愛與美食不可辜負”。瞧，百思特餐廳這理念就很對學子們的小“口味”。↓
孩子們高興，學校和組織活動的各方自然也很開心。大家的追求正如益海嘉裡寫在活動背景板上的那句話：“餐餐都有家的味道”。↓
●笑容，是對美食最大的認可
“特別歡迎齊魯晚報和食安山東質量誠信聯盟到我校搞這次‘食安優品進校園’活動。這不僅是對我們校園餐飲管理的檢驗，也能進一步讓社會了解學校食品安全管理現狀，讓家長放心，讓孩子們深度參與校園食安共建。我們有信心，當孩子一旦全面瞭解學校在餐飲管理上的良苦用心和細緻工作，他們會更加熱愛自已的學校。”山東財經大學飲食服務中心副主任孫棟樑雖然分管餐飲工作不久，對高校餐飲社會化改革、專業團膳管理很有研究，說起當下校園餐飲規範化管理如數家珍。
信任，是透明管理的結果！正如兩位主任所期待，餐廳裡，大夥兒品嚐美食時的會心一笑，愉悅不言而喻。↓
山東財經大學飲食服務中心聖井校區餐飲部馬保贇主任表示，“參與‘食安山東進校園’活動，體現出校方對在校師生用餐安全的關懷與體貼，讓師生通過現場品嚐和觀摩，全程瞭解美食製作與美食原材料供應，增強信任，聽取反饋，及時提高。”
哈哈，活動現場，品鑑之後，各位親無不超級開心！
●好食材，成就好味道
據瞭解，山東百思特餐飲管理有限公司集學校企事業單位食堂承包、託管、快餐配送及餐飲人員培訓、輸出於一體，佔據了濟南市東部60%的學校食堂及企事業單位團餐市場。其中，山東財經大學聖井校區的百思特餐廳已成為其公司內部標杆餐廳，連續並多次取得優秀餐廳等榮譽。
總結這些年管理經驗，山東百思特餐飲管理有限公司總經理王雲風表示：我們的突出特點是高度重視優質原材料的使用，在選擇上只與益海嘉裡等大品牌強強聯手，並於2017年建立以團餐為主的大型中央廚房——山東健爾佳食品有限公司，目的是從源頭上強化自控，全程保障食品安全。”
益海嘉裡餐飲發展張鑫水主任感嘆：生活中，人們往往為追求味蕾一時的歡愉而越來越喜歡重口味的垃圾食品，卻忽略了食材的重要性。豈不知，只有優質安全的食材才能還原食物最本真的美味，並帶給人們更長久的健康。↓
益海嘉裡餐飲發展城市合夥人——濟南金谷源商貿有限公司董事長馬厚英表示：“我們致力於為廣大師生提供健康安全的優質食材，用匠心品質構築校園食品安全壁壘。”
記者隨後走進百思特餐廳後廚進行考察，倉儲室內貨架上各種食材分類擺放、整齊有序，調味品中，基本全是金龍魚、海天等知名品牌，米麵油食材中，元寶、金龍魚、五得利品牌十分亮眼。
“連這辣椒段這種小品類都是山東英潮公司供應的！也是國內行業知名品牌啊！”當在百思特餐廳的後廚裡看到連小小的辣椒段、辣椒醬也出自名門，“無辣不歡”的楊斌記者備感踏實
↓。●一盤面，連接兩份情
齊魯晚報資深財經記者、食安山東質量誠信聯盟發起人李巖俠表示：眾所周知，食品安全是一個全產業鏈齊抓共管的系統工程，好食材是保障安全營養的基本前提。從去年起，我們發起“餐廳食材品牌化，食安優品進校園”活動，就是要通過中快、百思特、威海凱奇等一批優秀團餐企業平臺展現校園團餐的原料供應與製作、質量追溯和風險管控，引導學生們關心食品安全，積極參與校園食品安全共建。同時大力促進餐飲加工企業和上游優質食材加工企業強強合作，把好食材送進校園；希望餐飲加工企業之間相互觀摩學習，完善現場質量管理，提高廚藝加工水平，力保美味營養和安全同在！
果然如李巖俠主任所說，活動現場，廣大師生和於會記者不僅看到了明廚亮灶，瞭解了餐廳在食材採購和備案管理中的諸多細節，還品嚐到餐廳大廚們奉獻的各式中餐西餐，以及糖醋鯉魚、拔絲山藥、醋菜魚、水煮肉片等川魯風味精細菜品。↓
活動受到廣大師生的熱烈歡迎，尤其是在益海嘉裡新推出的中式意麵試吃區，新鮮的口感、獨到的口味令於會嘉賓和同學們趨之若鶩，一嘗為快。
益海嘉裡，這可是響噹噹的世界500強企業啊！這幾款中式意麵新品更是色香味俱佳。每一根麵條，柔軟而富有韌性，正像一根無形的線，將同學們對餐廳的信任與餐廳對同學們的關切之情緊緊相連。
“營養健康，中西合壁。論質量，我們最講究，論口味，我們更懂你！”活動現場，益海嘉裡餐飲發展濟南分公司趙銳先生一到現場就直接投入戰鬥，當起了服務員。當一份份中式意麵送到孩子們的手中，這位帥哥開心無比。↓
孩子們太喜歡益海嘉裡中式意麵了！活動現場，金谷源總經理馬總等也相繼加入“服務大軍”忙活起來。
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