仙桃原名沔陽，位於湖北省中南部的江漢平原腹地。仙桃有耕地160萬畝，土層深厚、土壤肥沃，是著名的魚米之鄉，全國重要的糧、棉、油、魚、豬、蛋生產基地。
沔城蓮藕
沔城盛產蓮藕，素有蓮鄉藕城之稱。明代盧滋在復州(治所即今沔城)為官時，曾賦詩云：
湖水平橋近古城，紅蓮花好鏡申明。
亭亭不受淤泥染，花與濂溪心共清。
沔城蓮藕尤以城東大小蓮池中的最為著名。由於這裡的蓮花美，氣味香，因此，“東沼紅蓮”便成了沔城優美的八景之一。
沔城藕，粗壯肥大，肉質鬆脆，紋理細膩，味道鮮美．吃生的，甜津津，涼絲絲，吃熟的，粉撲撲，香噴噴。蓮子則甘甜爽口，且有清心健脾、補氣益中之功效，因而被人們譽為“白璧蓮參”。古時候，它們一直是進奉皇帝的上等貢品，被人們視為席中珍饈。
紅廟蘿蔔
紅廟蘿蔔盛產於湖北仙桃市郭河鎮紅廟村，是湖北仙桃的著名特產之一，皮薄滑潤，色澤鮮紅，肉質脆嫩易裂，口感清甜多汁，含糖量高，為仙桃著名的三寶中的一寶，被當地人譽為“土人參”。紅廟蘿蔔外形圓溜、皮薄肉厚且嫩，沒有一般蘿蔔的土腥味，沔陽人叫它“土粟子”，切幾塊蘿蔔與牛肉一道煨湯，肉美湯鮮。
九珠皮蛋
沔陽松花皮蛋改進為“九珠皮蛋”後，其品質更上一層樓。去殼的皮蛋，蛋白呈深褐色或草青色，結晶透明，松花點綴，美若玉雕。蛋黃緊縮，切開後，似菊花綻蕾，又如砂糖裹心。質地醇美，味道綿長，清涼爽口，四時咸宜，被定為出口的免檢食品。
九珠璀璨，輝映九洲。多年來，九珠紅心鹹蛋，松花皮蛋連續獲得國家商業外貿部優質產品、湖北省精品名牌產品、中國質量合格達標產品、首屆中國食品博覽會金獎、中國質量萬里行五年回顧展榮譽企業獎、香港一二兩屆國際食品博覽會金獎等多項殊榮。
仙桃香米
仙桃市位於湖北省中南部美麗富饒的江漢平原，有“鄂中寶地、江漢明珠”之稱，是有名的“魚米之鄉”，是國家第一批商品糧基地，現已成為國家重要的商品梁、棉、油、豬、魚建設基地之一。當地氣候適宜（雨熱同期、光熱充足），土壤肥沃（沖積土、水稻土），地形平坦開闊，水源充足，具有南北兼優的氣候特點，特別適合水稻種植。
“仙桃香米”在市場上屢遭仿冒，嚴重損害了品牌信譽。為了打造“仙桃香米”品牌，仙桃市工商局積極爭取市糧食局、市農業局、大米加工企業配合，成立了仙桃市米業協會，併成功向國家工商總局、湖北省工商局註冊“仙桃香米”地理標誌證明商標。
仙桃紅廟酥餅
紅廟酥餅的產地是湖北仙桃特產，擁有著悠久的歷史沉澱，據史料記載，紅廟酥餅創始於清朝。經清朝乾隆皇帝品嚐之後紅廟酥餅聞名遐邇，並以它獨特的風味，聞名遐邇。
紅廟酥餅的獨特關鍵在於紅廟的水質優良。紅廟老街後面有坑曰“四方坑”，終年水清透明，氣味純正而略帶甜味。用這裡的水製作酥餅，香甜酥軟，有口皆碑。
它以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清淨溫開水兌進香油將麵粉調和，再用精糖拌少許熟面做包心，以手工操作，捏成小圓銅板形，然後進鍋溫烤而成。
紅廟酥餅不僅是仙桃回漢人民食品中的珍品，也是旅居沙市、宜昌、四川、湖南、武漢、上海等地回民的珍饈，他們每逢回鄉探親訪友、尋根祭祖，總要用篾簍載往旅居處，饋贈親友。
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