仙桃市坐落於湖北省中南部美麗富饒的江漢平原，有“鄂中寶地、江漢明珠”之稱，是有名的“魚米之鄉”，也是國家第一批商品糧基地，現已成為國家重要的商品梁、棉、油、豬、魚建設基地之一。
“仙桃香米”歷史悠久，早在清光緒甲午年，仙桃就以出產香米聞名。《沔陽州志》載：“稻，有白粘、大小子白……近20個水稻品種。”“米瑩晶如玉，作飯甚香美。稻米以仙桃為最，謂之‘仙桃香米’。”
由於仙桃當地氣候適宜（雨熱同期、光熱充足），土壤肥沃（沖積土、水稻土），地形平坦開闊，水源充足，這些自然條件都非常有利於水稻的種植。
良好的自然生態環境，孕育了“仙桃香米”特有的品質特徵。外觀長粒型、米粒飽滿、晶瑩半透明、表面光亮；米飯綿軟略粘，飯粒表面有油光，食味清淡略甜。
“仙桃香米”在市場上屢遭仿冒，嚴重損害了品牌信譽。為了打造“仙桃香米”品牌，仙桃市工商局積極爭取市糧食局、市農業局、大米加工企業配合，成立了仙桃市米業協會，併成功向國家工商總局、湖北省工商局註冊“仙桃香米”地理標誌證明商標。
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