每個國家都有自己獨特的飲食習慣，在世界上，印度和日本卻把對美食的定義推向了兩個極端，而日本由於國內自然資源十分有限，是一個對食物很敬畏的國家，但是日本人的口味又很獨特，很多中國人不怎麼吃的菜，在日本卻是美食。比如山葵，它是日本人制作芥末的主要原料，但是中國人很少吃，於是日本人大量從中國進口。
同樣和山葵有著特殊氣味的香菜，是很多國人避而遠之的食物，更多的時候它僅僅是拿來作為一道配菜少量食用。但是香菜在日本卻是一道不可多得的美食，日本人甚至把香菜評選為年度大菜。
日本人對香菜愛得有多瘋狂？也許從下面兩個事實就能看出，在日本有一家店推出炸彈拉麵，裡面的香菜居然足足有4斤，估計吃完後這一輩子都不想吃香菜了！日本人還將香菜搬進浴室用來洗澡，洗完感覺整個人都綠了。此外還有香菜泡麵和香菜飲料，以至於很多人說日本是一個離開香菜會死的民族，你認為呢？
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