巴旦木是大家日常生活中和葡萄乾齊名的“新疆特產”代名詞。因其香脆的口感和獨到的食療價值深受人們的喜愛！
那麼接下來咱們看看巴旦木都有哪些食療價值：
控制體重
首先，巴旦木是很好的加餐食品，使用後會產生強烈的飽腹感，讓你不再想吃太多食物，也正是如此巴旦木能夠幫助控制血糖。另一方面，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
保護肌膚
巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。
有益心臟健康
巴旦木中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低膽固醇水平，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
幫助腸道健康
巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
那麼咱們來聊聊大家都非常關心的問題：巴旦木和杏仁是一回事嗎？
當然不是！首先我們知道，不論巴旦木還是杏仁都是果核，所以咱們先看看他們各自的果實是什麼樣的：
杏仁的果實自然就是杏了。杏的分類屬於薔薇科杏屬，是一種常見水果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點，果肉一般為暗黃色，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。富含多種維生素，具有止咳平喘，潤腸防癌的功效。但要注意的是杏性溫熱，吃多了會上火。
巴旦木的果實則是扁桃（俗稱巴旦杏），屬於薔薇科桃屬跟杏從本身的類別上就完全不同。扁桃果實斜卵形或長圓卵形，扁平，頂端尖或稍鈍。扁桃成熟後，割開裡面主要就是巴旦木而不是豐厚的果肉。
所以在結構屬性上，我們就明白了：巴旦木是果實的內核，杏仁是杏肉包裹的杏核的內核，兩者完全不同。
那麼迴歸到巴旦木和杏仁本身，兩者外觀也是大不相同：
巴旦木
杏仁
怎麼樣，大家是不是對巴旦木和杏仁都有一個直觀的感受了，當然還有一點：兩者味道辨識度都是非常明顯的，一吃就知道了~
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