蔡龔亮
這個不好說，但是意大利人一定是世界上最會喝咖啡的人。意大利人平均每天消費四杯咖啡，然而快餐式咖啡在意大利是沒有市場的，直到今天意大利都沒有星巴克，2017年米蘭準備開設意大利第一家星巴克，就引發了軒然大波——對於意大利人來說，星巴克是下等咖啡消費。
沒有肯德基，沒有星巴克，麥當勞在很多城市關門大吉，在意大利，咖啡館隨處可見，但是快餐式的消費場所是沒有市場的。意大利認為咖啡不能夠批量生產，一定要堅持手工製作，這並非迂腐，而是意大利人對品質的強烈追求。
大多數意大利人，每天會喝五六杯意式濃縮咖啡，對意大利人來說，美式咖啡就像刷鍋水一樣。意大利人對於咖啡有幾乎謎一般的執著，在意大利，點“拿鐵”，那麼端上來的絕對就是一杯牛奶，毫不遲疑。能夠生存下來的意大利咖啡館，都在堅持手工製作，不懈追求品質，而不是美國等快餐式的咖啡消費，所以星巴克、麥當勞絞盡腦汁都無法進入意大利的咖啡市場。
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