克数和甜度不成正比?

关于 ‘克数和甜度不成正比’ 的问题(克数越多, 甜度却并非越甜), 以下是一些潜在的因素, 咱们会逐一分析, 但在这之前, 请先确定 ‘咖啡中加的的是糖, 可乐喝的是原味的(两者都是糖, 而非代糖, 或任何形式的甜味剂, 否则会对味觉感受产生不同的影响)’.

浓度是否相同: 举个例子, 我们切一小块哈密瓜, 吃掉, 很甜; 然后再切一块同样大小的, 泡进一杯清水中, 等味蕾完全恢复, 再去尝, 虽然水会略带甜味(比原本状态), 但哈密瓜却没那么甜了. 同样的道理, 问题中只说了 ‘把5克糖加入了咖啡’, 但没说 ‘是多少克咖啡(也没说是什么咖啡, 这点我们后面会说)’, 反观可乐, 问题中明确指出了总含糖量(30克), 这其实是确定了可乐的浓度的(30-33克对应的就是1听330ml的可乐), 换句话说, 这两者并不一定是在同一浓度下进行比较的, 比如在一个Tall杯咖啡中增加5克糖, 和在一个Venti杯中增加5克糖, 甜度必然不一样. 当然, 之所以要讨论浓度, 是因为我们对于甜度的感受的一个最重要因素就是它(哈密瓜泡水例子中有说). 如果你能提供加糖咖啡的容积, 我们将可以得出更准确的结论.
是否完全溶解: 比起浓度, 这个很好理解, 即咖啡中糖有没有完全搅拌均匀, 尤其是上面带奶油/cream的饮品, 很有可能会减弱所加入糖稀释的程度, 使整体尝起来更甜.
加糖前的咖啡种类(基底是否一致): 上面提到过, 是什么咖啡? 在焦糖玛奇朵里加糖是明显有别于在黑咖啡中加糖的, 甚至就算产品名称一致, 也可能出现 ‘不同品牌咖啡中含糖量也不一致’ 的现象, 而这当然会影响甜度感受.
尝试两者时的状态是否一致: 举个极端的例子, 如果是在运动后喝一个, 在吃完甜食后喝另一个, 则运动后的那个在 ‘主观甜度测试’ 中明显更容易取胜.
主观感受: 除了摄入装填, 饮品中其他原料也会对甜度有所影响, 比如日本及一些东南亚国家会在吃西瓜时候加盐来提高甜度, 这其实非常管用, 各位看看可乐配料表就明白了.