春节临近，正是甘蔗收获的季节。许多农户在家门口支起大锅，烧起柴火，将刚从地里收割回来的甘蔗切碎碾压熬煮，炊烟袅袅，空气中散发着一股甜蜜的香味。这番热火朝天的情景，是村民们正在使用“古法”熬制红糖。
“从榨甘蔗开始，要不了一天，红糖就能成型。”家中正在生产古法红糖的小李跟我们说，“我们家12口连环锅，一天能生产红糖约1000公斤。”
传统的古法红糖熬制非常精巧，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。
自从村民们都开始流传使用古法熬制红糖之后，熟悉网络的小李开始试着在网上推销自己的红糖产品，一下子在朋友圈里传开了。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用，还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的功效。古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，功效更为显著。
对产妇，红糖可以“通淤”“排恶露”，对产妇体力恢复益处较大，非常适合女子产后调理。对于普通女性，“温而补之，温而通之，温而散之”，红糖对女性月经不调、痛经的缓解和改善也有明显作用。除了对女性有各种好处以外，有些男人在外应酬多、工作压力大，食用红糖不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。如果你家里有孩子，红糖中含有人体生长不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等成分，所以儿童食红糖可促进生长发育，改善营养不良。
初次创业，困难重重。“榨糖条件简陋，产品没有包装，生产出来的红糖再好，买的人还是不多。”小李说，加上过去村里的基础设施条件差，很多经销商对这里的产品不感兴趣。为了得到市场认可，他是这在保留“古法”红糖原味的基础上，试着增加生姜、玫瑰花等新口味，还发展出了真空袋装、罐装等包装方式。
工艺改进了，环境改善了，小李接到古法红糖的订单已经渐渐开始变多。现在他们的生产线一个榨季能生产约5万公斤红糖，仅红糖收入就达到30多万元。
随着小李接到的订单变多，所需要的运输量也开始变大。在需要大量运输时，对于车装载能力有很高要求，面包车？太小。大卡车？不实用。这时候皮卡应该是最好的选择了。在这一点上，上汽大通T60不仅装载能力更强，而且还提供大小双排两种货箱尺寸可选，其中大双排车型的货箱尺寸达到1800×1510×530mm，轴距达到3470mm，相比较其他皮卡，上汽大通T60装载能力强了不止一点点。而在可以满足运输需要的同时，开始这样的车出去谈生意，不仅有面子，霸气的形象，也让他底气十足。
随着红糖产量不断提升，小李的工厂也越来越缺人手，他找来30多个村民帮忙，“从收甘蔗、榨甘蔗，到熬煮、冷却，每一个环节都需要人手，正好大家农闲时也有活可干。”穿上“新衣”的“古法”红糖，在走出家门、畅销市场的同时，也使农民们的钱袋子鼓起来了。
“古法”红糖越卖越火，对小李一家来说，春节前正是最忙碌的时候。而为了能在收获季里榨出足够数量的红糖，从去年11月开始，12口连环锅就开启了满负荷运转模式，一天也没闲着。“这两年红糖的销路好，为了在今年能有充足的货源供应市场，榨季我们就要多生产、多存货。”
閱讀更多 超能致富經 的文章
