為什麼近年來越來越多人被查出高甘油三酯？這是因為我們日常的飲食中攝入的脂肪和糖分多了，但運動量卻減少了，沒有被及時的消耗，這樣“吃進去”的多了，而“排出去”卻減少了，就會使過多的脂肪和糖分轉化為甘油三酯，導致高甘油三酯的出現。
甘油三酯多高才算高？
男性正常甘油三酯值為：0.45～1.81mmol/L
女性正常甘油三酯值為：0.40～1.53mmol/L
雖然正常甘油三酯的值男女略微不同，但不論男女，甘油三酯只要超過2.26mmol/L，即可以判斷為高甘油三酯血癥。
血液中的甘油三酯升高，會導致脂肪細胞發生功能改變，血液就會變得粘稠，從而直接加快動脈粥樣硬化進程，加速血管堵塞，增加冠心病、腦梗、中風等心腦血管疾病的發病率。甘油三酯重度升高時，還會誘發急性胰腺炎。
查出高甘油三酯怎麼辦？每天喝點它，抑制甘油三酯升高，通血管
查出高甘油三酯，我們可以從飲食入手調理，除了少吃脂肪含量高、碳水化合物豐富、糖分高的食物外，這裡還給大家推薦一個將甘油三酯的食療方：蕎麥桑葉發酵液，每天堅持食用，可以幫助降甘油三酯，通血管。
蕎麥桑葉發酵液這一食療方最早是出自於《中華本草》中，書中有記載，要降甘油三酯，通血管，可取蕎麥15克、桑葉8克、枸杞6克、8克槐米、決明子8克、菊花5克入水文火熬煮1小時取汁飲用。
但熬煮的方式侷限性會比較大，除了費時費力之外，蕎麥、桑葉這些具有降脂功效的食物，有效成分也很難通過熬煮完全發揮出來，還容易造成成分流失，因此熬煮的接受度也比較低。
為更好的發揮出降脂食材的藥用作用，現代藥理在傳統熬煮的方式上對蕎麥桑葉發酵液進行完善。
配方相同的情況下，將熬煮方式變為發酵方式，把蕎麥、桑葉等食材結合益生菌進行厭氧發酵。這樣一來，在益生菌的作用下，有效成分不僅能完全被提取出來，活性還大大增強，也更容易被人體吸收。
因此相對於傳統的熬煮方式，經過發酵後得到的蕎麥桑葉發酵液降甘油三酯和通血管的效果會更顯著，檢查出甘油三酯高的人，如果覺得熬煮調理效果太慢，可以參考選擇市面上這類發酵液的現成品製劑來飲用。
除了每日的飲食調理外，甘油三酯高的人還需每週進行3-5天的有氧運動，每次30分鐘以上，飲食加運動調理，才能更快把甘油三酯降下來。
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