我今天要回答一個新農人和老農人都會關心的問題：在生鮮的經營中，到底是保本重要還是追求利潤重要？
實際上，我們所有人站在外部看一個企業的經營，我們都可能認為是這個企業的擴張、銷售更重要。
但對一個企業的經營而言，任何一家企業基礎的成本費用是最重要的。也就是說從財務的角度上講，我們要想知道一個企業是如何賺錢的，我們必須先算一筆賬。比如說一個企業一個月固定投入的成本費用是兩塊錢，由此公司才能確定其銷售要能夠做到毛利超兩塊錢，進而能達到公司整個的銷售的收入減去成本和費用之後大於零，這個公司才可能盈利。
換言之，對於做公司而言，最基礎的邏輯是要保證什麼？是要保證公司的成本和費用相對要低。也就是公司要先做到明確成本費用，然後再加上銷售來做到保本，這是第一目標。然後才是去擴張公司整個銷售。
這也是個生存與發展的問題，就是公司需要控制得住成本，能夠持續的讓成本和費用保持低廉，然後去擴大銷售規模和增加銷售收入的過程。
同時它也是一種動態的平衡，比如說一個公司現在投入的費用為兩萬塊錢，在這種情況下，公司想辦法把銷售做到10萬，公司的毛利超過兩萬，這是一個平衡。但隨著公司整個經營的升級，可能費用為4萬塊錢，但公司銷售額可達到20萬元，然後公司收入能夠達到5萬元錢，這又是一個新的平衡。
(歡迎大家提問任何關於農業、生鮮、農創方面的問題，可以直接在文章評論中留言，也可以加微信quliwei_)
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