2008 年，米其林星級餐廳名廚 Jean-Georges Vongerichten 宣佈要在全球的喜達屋酒店中開設三家香料餐廳；作為新餐廳的開發公司，Culinary Concepts 請來以“感性主義”著稱的設計大師 Karim Rashid 親自操刀。
這家位於亞特蘭大的餐廳取名為 Jean-Georges Market 餐廳，Karim 接手這個餐廳的室內設計，是因為這個餐廳與他想表達“食物和設計是當今社會最好的兩大媒介”的理念不謀而合。
Jean-Georges Market 餐廳設計的定位就是打造成自家餐廳的感覺，它重新定義了 21 世紀的餐廳體驗，打破了餐廳奢華的設計概念。
餐廳的整體設計主要運用了感性的曲線、暖色系色彩及連綿起伏的造型，在柔和的燈光照射下，有一種溫馨的飲食氛圍，讓人很有覓食的慾望。
餐廳有兩層空間，在一樓主餐廳裡，擺放著家庭式的餐桌，餐桌上面掛著一盞鏡面玻璃枝形吊燈，十分炫目，頭頂上反光的天花板則給用餐者營造出動感的視覺效果。
以竹木纖維裝飾的牆壁，並沒有懸掛過多的藝術品，有一些夾層的外壁會散發著橙色、紫色及藍色的背光，朦朧唯美。
這塊牆面有一個鏤空的有機圖形，疊加在一起的曲線看起來像深不見底的壁龕。
二樓的用餐區有一個橢圓形玻璃欄杆，你可以透過欄杆，將主餐廳的景象一覽無餘。
至於美食，餐廳會提供多種當地和各國的風味小吃，以滿足不同區域人們的口味。如果你恰巧在美國的亞特蘭大，可以帶上你的家人朋友好好吃上一頓喲~
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