这是一道春节家宴拿得出手的菜肴，这是一道颜值高高的菜肴，这是一道老少皆宜的经典菜肴，简单易做，营养超级的丰富。去了皮的虾仁鲜美又肥嫩，西兰花吸收了虾的鲜味儿，二者搭配相得益彰。所用的食材之一：西兰花：所含热量较低，对减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。维生素C丰富，每100克含88毫克，是蔬菜中含量最高的一种。质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。女人孩子吃它都特别的好！所用食材之二：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
用料：西兰花200克
虾150克
大蒜适量
做法：1、西兰花掰小块，洗净，快速焯水捞出备用（焯水的时候加一滴油，这样子可以使西兰花颜色更翠绿）
2、虾去掉虾壳，留住尾巴的部分，从背后剖开，用牙签去掉虾线
3、虾仁里加入少许的盐、料酒、适量的淀粉，用手抓均匀备用
4、锅里加少许油，用蒜末爆锅后，放入虾仁滑炒，等虾仁变色，放入西兰花，翻炒，加入少许盐调味，出锅。
这道菜，荤素搭配，营养丰富，适合女人和孩子，春节家宴来一盘，既好看又好吃，简单易做的菜菜，喜欢的亲做起来吧！
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