在點牛排時，一般人都會存在兩大大疑惑：
1. 菲力、西朗等部位怎麼區分?
2. 牛排成熟度有什麼區別?
1牛排部位的劃分：
filet 菲力
關鍵詞：軟嫩 多汁 貴
sirloin 西冷/沙朗
關鍵詞：肥瘦適中 性價比高
T-bone T骨牛排
關鍵詞：T骨兩側不同口感，富有層次
rib-eye 肋眼
關鍵詞：肥厚 適合燒烤
2如何區分牛排成熟度
文字乾貨如下：
rare 一成熟
medium rare 三成熟
medium 五成熟
medium well 七成熟
well done 嚼不動
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