下班路過街邊攤，看到了一家烤杏鮑菇的攤子，我的天，那大杏鮑菇烤的，相當之誘人，感覺一個人能吃兩根，所以我不再猶豫，直接右拐進入了菜市場，買了四根杏鮑菇，就是為教你們做這道完爆街邊攤的麻辣孜然杏鮑菇。
準備食材：
杏鮑菇4個，圓蔥50g，香菜一顆，大蒜5瓣，鹽5g（1小勺），生抽15ml（1大勺），芝麻5g（1大勺），辣椒粉10g（2大勺），孜然5g（1大勺）
製作步驟：
1、將杏鮑菇洗淨，控幹多餘的水分，直接下手撕成細絲狀。
2、洋蔥切絲，香菜切段，蒜切末備用。
3、準備一個碗，放入1勺芝麻，2勺辣椒粉，1勺孜然，混合攪拌均勻。
4、鍋內放少許油，燒熱後加入圓蔥炒香。
5、加入杏鮑菇，轉中火（如果新手就用小火），慢慢把杏鮑菇的水分煸炒幹。
6、加入生抽和鹽，如果出水，繼續煸炒至沒有水分後盛出備用。
7、鍋內再次加油燒熱，倒入第3步準備好的調料，然後倒入蒜末，翻炒出香味後加入杏鮑菇，一同翻炒，最後撒上香菜段。
8、出鍋，完成。
這道菜其實製作起來就是這麼的簡易，而且所需要用到的食材也都很常見，所以對個人手藝並沒有太過於苛刻的要求，哪怕是一個新手，只要是你有足夠的細心，那麼你也就可以很好的將其完整的做出來。
ps：
1、杏鮑菇要手撕，一直都覺得手撕的菜比切的好吃
2、如果不能吃辣，可以少放辣椒麵
3、煸炒的時候一定要有耐心
4、我並沒有針對誰的意思，只是覺得杏鮑菇不塞牙還好消化
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