首先啊，我們要明白，什麼是正宗的洞庭碧螺春。
正宗的洞庭碧螺春一定是蘇州東西山出產的，外地包括蘇州其他山頭出產的都不能被稱為是“洞庭碧螺春”。
記住啊，這點很重要。
然後呢，我們要知道洞庭碧螺春傲人的成績！
我今天說主要的三點：碧螺春距今已有一千多年曆史。
因為湯色碧綠、捲曲如螺，於是康熙皇帝大手一揮，提名“碧螺春”。
它不僅是清宮貢茶，也是中國十大名茶之一。
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重點來了，我們來聊聊碧螺春為什麼那麼貴。
有一個事實，我們沒法否認。好東西它就是貴！
以前我也不懂，小方盒子裡才裝了100g的東西，為什麼要賣將近一千塊？學了茶以後才明白過來，它確實有理由趾高氣昂的貴！
首先採摘時間啊，很短，很短，真的很短！大概是20多天。
其次是量少，量少，量真的很少！尤其是一芽一葉的明前茶。
我們常用這樣一句話來形容碧螺春：“一斤碧螺春，四萬春樹芽。”
意思是，做一斤碧螺春需要四萬棵的芽頭，其實特一級根本不止，起碼得5、6萬！
所以很多時候茶農起早貪黑採一天的鮮葉，也做不了一斤碧螺春。
你以為藍天白雲下，提著小籃，哼著小調採茶是件很美妙的事情？
哦NO！不知道在看這篇文章的人當中有多少人採過茶葉。但採過茶的應該知道，採茶是件苦差。
一般早上5、6點鐘就起床上山，午飯吃一些自己帶過來的簡餐，採到下午5、6點才回去，一天下來脖子疼、手疼腿也疼。
你以為採完就行了？開什麼玩笑？
好的茶一定是當天採當天做的。
加工的時候，200度的高溫鍋內，茶農師父要保證：手不離茶，茶不離鍋。一不小心就會被燙傷。
很多人又要說啦。
辛苦一天，能賣好幾千也很划算了呀。
拜託，你以為天天365天，天天都有高品質明前茶採嘛？越到後來，茶其實也就越不值錢。
而且，一代一代傳下來的手藝，幾十年如一日的匠心，一年到頭對茶樹的精心栽培，為的不就是這麼幾天的收成嘛。
這麼算一筆賬，假如我們花3500元買一斤碧螺春，算下來是7元/g，而一杯碧螺春的投茶量大概是3g至4g。折下來，才二三十元一杯，每天喝的話，大概可以喝上半年以上。
這樣你還覺得貴嗎？
反正我覺得比每天一杯星巴克要健康划算的多。
喝茶呢確實養生，但我無法認同網上的各種吹噓和噱頭，好像喝了就會長生不老一樣。
你不要指望每天喝一杯碧螺春真的能不得癌症，不可能。
我每年清明開始到秋分都喝碧螺春。有三點切身體會，來跟大家分享。
1、每天一杯茶真的可以提神醒腦，告別春困和咖啡。
2、還有就是皮膚的抵抗力會變好，大概是茶裡面各類維生素的作用吧。
3、因為喝茶以後，不愛喝奶茶和可樂了，所以相對而言，也能起到減肥的作用。
其他的好處可能要等我六七十歲才看得出來吧。
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再來說說，碧螺春和炒青的區別
很多人都說懂碧螺春和炒青難道不是同一種茶嘛。這話既對也不對，它們確實出自同一款茶樹。
但是，碧螺春的上市時間是3月20號到4月10號（這個時間是個平均值，視氣候溫度提前或推後幾天很正常）。而炒青上市時間在4月15號之後。
簡而言之就是，嫩嫩的、香香的碧螺春採完以後，剩下的才採來做炒青。
價格上，好的碧螺春能賣三五千，但炒青的話三四百也能買到了。口感上，碧螺春清淡，炒青則偏苦。
關於你總會踩到的喝茶雷區
很多人泡茶都是直接將水燒開往茶上一澆。每次看到身邊有人這麼泡茶，我的那個心呀，在滴血，好好的茶就這麼被糟蹋了！
正確的方法在這裡，記住啦！下面是老師劃出來的重點！
用75-80度的礦泉水來泡碧螺春！隨泡隨喝，不要悶在杯子裡！
極細嫩的碧螺春請用上投法。就是先將水倒在杯子裡，然後再投茶葉進去。
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好啦，我大概將學到的有關於碧螺春的知識全部奉獻出來啦。也不知道合不合你們的口味。
也許你會認同，也許不認同，沒關係呀，在下面留言給我，咱們一起討論討論吧。
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