農村有一種野草，長得很特別，遠看像一串香腸。小時候，村裡人都叫它蒲子,叫它的果實為蒲棒。
香蒲草一般長在農村的水塘、河流靜灘、水渠旁以及其它的潮溼多水處。它們與狗尾巴草一樣，都是常成叢、成片生長。我國大部分地區的農村都能見得到它的蹤影。
香蒲草可以說全身都是寶。北方很多地區的農民經常會摘香蒲草回家，製作草帽、扇子，有的甚至會做成草蓆。一些地方甚至專門種植香蒲草，批量製作這些小手工藝品，成為農民增收的一個新手段。
另外，香蒲草其實也是一種不錯的美食材料。香蒲草的嫩芽稱做蒲菜，味道鮮美可口，可食用，是一道為有名的水生蔬菜。既可清炒，也可煲湯，還可以做餃子餡。農村老人常說吃它能清熱。
分享到:
閱讀更多 萬叔三農觀察 的文章
