經常在網上看到好多人報怨不知怎麼選購蜂蜜，說買不真蜂蜜，其實是世人的一種誤解，蜂蜜無外乎只有兩個大種類——中蜂蜜和意蜂蜜！今天我來說說中蜂蜜和意蜂蜜的區別，希望能幫到大家！
中華蜂蜜又稱為土蜂蜜，是由中國本土蜂採集的。
中蜂特點
優點：能很好的採集零星植物蜜源（百花），效率高，採集週期長，抗病蟲能力好，天氣不好的時候仍可以自給自足，消耗不大，冬季無蜜源時才需人工餵養，適合山區定點飼養。
缺點：採集蜂蜜量少，蜂蜜產量低，很難有蜂王漿收集，蜂群易發生分蜂逃跑。
中蜂蜜特點
產量少，採集週期長，釀造時間久，蜜源植物種類繁多，營成分高，百花釀造蜜，顏色大多比較深，容易結晶凝固，狀態較為複雜。口感也較為複雜，根據蜜源的不同，蜂蜜顏色、口感也會不同。也可以說是多元化的混合蜜！也是老中醫喜愛的一味良藥！
意蜂是上世紀由意大利引進的外來蜂種，個體大過中蜂！
意蜂特點：
優點：產卵多，蜂群大，花期來時採集單種花能力強，分泌蜂王漿能力強，適合轉場追花逐蜜，可大批量採蜜和蜂王漿採集。
缺點：蜂群強消耗大，對零星蜜源採集能力差，一旦天氣不好或是沒有集中蜜源就需要人工飼養，成本高。且抗病能力弱，需要大量的人工看護。
意蜂蜜特點：
天氣好時產量大，採集週期短，含庶糖概率高（因天氣不好時需要餵養，很大可能蜂蜜裡含有人工餵養蜜蜂沒吃完的白糖之類的）；蜜源單一，蜂蜜顏色單一、口感單一、營養單一。
超市包裝精美、外觀漂亮的大多都意蜂蜜！且不結晶！
中蜂採集百花釀蜜所含營養豐富，價格一般在80——150元每斤之間，如若單種普通蜜價格就要低些，如若稀少藥材蜜源蜜價格可能高達幾百元一斤！
意蜂因採單種蜜源價格就要低於中蜂蜜很多，一般在30——50元每斤左右，當然了，如若是稀少藥材蜜價格也會不低！
好了，看了上面的分析，你肯定能選中自己想要的蜂蜜了吧！
後續有更多精彩，希望您的關注！
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