我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过较大的演变。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。俗话说“倒茶七分满就好，‘杯满就欺人’了”。
日常生活中，居家待客时我们常常忽略了一些该有的饮茶礼仪，这可能会让客人觉得不够礼貌，甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。
▲饮茶礼仪
饮茶礼仪——茶具清洁
泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。如果用一次性纸杯，在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。
饮茶礼仪——取茶方法
如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时千万不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
其次，茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
▲饮茶礼仪（端茶）
饮茶礼仪——端茶之法
右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;以防唾沫溅入杯中，不要边奉茶边说话，饮茶礼仪要从小细节做好。
将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。
端至客人面前，应略躬身，说"请用茶"。也可伸手示意，同时说"请"。
在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意"来、来、来"表示欢迎。反之则变成暗示挥斥"去，去、去"了。这里还有这么大讲究，饮茶礼仪不简单~
▲饮茶礼仪（奉茶）
饮茶礼仪——奉茶之法
注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶;
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄。
并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。这是饮茶礼仪中的小细节，各位茶友要注意喔~
▲饮茶礼仪（添茶）
饮茶礼仪——添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。当然，添茶的时候要先给客人添茶，最后再给自己添茶。这是饮茶礼仪之中的基本礼仪。
有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
饮茶礼仪——收茶之法
必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。
以上的饮茶礼仪，各位茶友学会了吗？
文章来自：普洱藏家。由国家高级评茶师、世界茶文化交流协会湖北分会会长、“普洱教父”白水清弟子鲁文锋先生主创。
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